Les circuits courts alimentaires : entre marché et innovation sociale / Yuna Chiffoleau (2019)

Public ISBD Titre : Les circuits courts alimentaires : entre marché et innovation sociale Type de document : Ouvrage Auteurs : Yuna Chiffoleau, Auteur Editeur : Erès Année de publication : 2019 Collection : Sociologie économique Importance : 174 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7492-6234-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] circuit court [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] distribution des aliments Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : Introduction Les circuits courts au cœur de questions de science et de société Une recherche ancrée et au long cours Un ouvrage en quatre temps 1. Comprendre le renouveau des circuits courts dans des modèles en crise La création du marché de Grabels, symbole d’une nouvelle étape pour les circuits courts Des circuits de distribution inscrits dans une longue histoire Un renouveau compris jusque-là en termes de « rupture » Un renouveau à comprendre aussi en tant que processus de résistance Le renouveau à l’agenda politique Une analyse en termes de modèles de développement Vers un changement d’échelle à travers la coexistence de différents modèles Le temps des nouveaux leaders 2. Questionner les impacts des circuits courts dans l’urgence d’une transition Maintenir une agriculture viable et à taille humaine Réduire l’exclusion en milieu agricole Favoriser une agriculture plus écologique Prendre en compte de nouveaux indicateurs environnementaux Répondre aux nouvelles attentes des consommateurs Permettre un « prix juste » Favoriser l’accès des plus démunis à une alimentation de qualité Soutenir l’économie locale et le développement territorial 3. S’appuyer sur les circuits courts pour penser et agir différemment Un détour par le « succès » de l’économie collaborative Une relecture par l’innovation sociale Les circuits courts dans la transformation sociale, le cas d’Ici.C.Local Routes et déroutes autour de la démocratie alimentaire Les circuits courts comme nouveau modèle de business social La problématique du changement d’échelle 4. Contribuer au projet de la sociologie économique par l’analyse des circuits courts Des réseaux et des institutions : analyser le marché dans une économie plurielle Des réseaux et des dispositifs dans l’innovation (sociale) : construire la transition Des réseaux et des personnes : dépasser les « déterminants » des pratiques sociales Conclusion Des circuits dans l’histoire Les circuits courts alimentaires : entre marché et innovation sociale [Ouvrage] / Yuna Chiffoleau, Auteur . - [S.l.] : Erès, 2019 . - 174 p. - (Sociologie économique) . ISBN : 978-2-7492-6234-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] circuit court [Thesagri] circuit de distribution [Thesagri] distribution des aliments Index. décimale : TN-0 Généralités Note de contenu : Introduction Les circuits courts au cœur de questions de science et de société Une recherche ancrée et au long cours Un ouvrage en quatre temps 1. Comprendre le renouveau des circuits courts dans des modèles en crise La création du marché de Grabels, symbole d’une nouvelle étape pour les circuits courts Des circuits de distribution inscrits dans une longue histoire Un renouveau compris jusque-là en termes de « rupture » Un renouveau à comprendre aussi en tant que processus de résistance Le renouveau à l’agenda politique Une analyse en termes de modèles de développement Vers un changement d’échelle à travers la coexistence de différents modèles Le temps des nouveaux leaders 2. Questionner les impacts des circuits courts dans l’urgence d’une transition Maintenir une agriculture viable et à taille humaine Réduire l’exclusion en milieu agricole Favoriser une agriculture plus écologique Prendre en compte de nouveaux indicateurs environnementaux Répondre aux nouvelles attentes des consommateurs Permettre un « prix juste » Favoriser l’accès des plus démunis à une alimentation de qualité Soutenir l’économie locale et le développement territorial 3. S’appuyer sur les circuits courts pour penser et agir différemment Un détour par le « succès » de l’économie collaborative Une relecture par l’innovation sociale Les circuits courts dans la transformation sociale, le cas d’Ici.C.Local Routes et déroutes autour de la démocratie alimentaire Les circuits courts comme nouveau modèle de business social La problématique du changement d’échelle 4. Contribuer au projet de la sociologie économique par l’analyse des circuits courts Des réseaux et des institutions : analyser le marché dans une économie plurielle Des réseaux et des dispositifs dans l’innovation (sociale) : construire la transition Des réseaux et des personnes : dépasser les « déterminants » des pratiques sociales Conclusion Des circuits dans l’histoire

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DOC-00004714	TN-0246	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Compétences professionnelles / Rhazi Attabou ; Robert Chabot ; Bernard Fraysse ; Connexions (1998)

Public ISBD Titre : Compétences professionnelles Type de document : Ouvrage Auteurs : Rhazi Attabou ; Robert Chabot ; Bernard Fraysse ; Connexions Editeur : Erès Année de publication : 1998 Importance : 221 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86586-563-5 Prix : 176,3 Langues : Français (fre) Compétences professionnelles [Ouvrage] / Rhazi Attabou ; Robert Chabot ; Bernard Fraysse ; Connexions . - [S.l.] : Erès, 1998 . - 221 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-86586-563-5 : 176,3 Langues : Français (fre)

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77008904	XN-0573	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Au-delà de la sociologie des organisations : Sciences sociales et innovations / Gilles Herreros (2008)

Public ISBD Titre : Au-delà de la sociologie des organisations : Sciences sociales et innovations Type de document : Ouvrage Auteurs : Gilles Herreros, Auteur Editeur : Erès Année de publication : 2008 Importance : 301 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7492-0886-2 Langues : Français (fre) Index. décimale : XO-0 Généralités Note de contenu : " Voilà un ouvrage qui met vigoureusement en débat une des questions les plus importantes de la sociologie, à savoir celle des rapports du sociologue à son terrain et par là à la société. La question est abordée sous l'aspect de l'attitude, nommée la posture, que le sociologue choisit lorsqu'il fait des travaux, des enquêtes, ou encore des interventions dans les organisations, question aujourd'hui peu traitée. " Philippe Bernoux dans sa préface. Pour penser l'intervention, le sociologue puise dans d'autres disciplines que la sienne. Il emprunte aux " psy " (psychologues, psychosociologues, tenants de la recherche-action, psychanalystes), comme aux " ethno " (ethnométhodologues, ethnologues, ethnopsychiatres). Du coup, se nourrissant d'apports provenant d'horizons divers des sciences sociales, l'exercice de l'intervention par le sociologue relève d'un décloisonnement disciplinaire généralisé. L'auteur le nomme " anthropologie d'intervention ". Débarrassée des frontières et des manies de " douaniers " qui prévalent chez nombre de chercheurs, l'anthropologie d'intervention valorise la déambulation nomade, l'usage du trouble et chemine vers la réarticulation des différentes disciplines des sciences humaines et sociales. En appui de développements théoriques et méthodologiques, deux interventions récemment conduites par l'auteur sont présentées. Elles donnent à voir, de façon concrète, ce qu'est la pratique de l'intervenant spécialiste de sciences sociales. Un lexique présentant la singularité du vocabulaire emprunté par les praticiens de l'intervention vient compléter l'ensemble. Au-delà de la sociologie des organisations : Sciences sociales et innovations [Ouvrage] / Gilles Herreros, Auteur . - [S.l.] : Erès, 2008 . - 301 p. ISBN : 978-2-7492-0886-2 Langues : Français (fre) Index. décimale : XO-0 Généralités Note de contenu : " Voilà un ouvrage qui met vigoureusement en débat une des questions les plus importantes de la sociologie, à savoir celle des rapports du sociologue à son terrain et par là à la société. La question est abordée sous l'aspect de l'attitude, nommée la posture, que le sociologue choisit lorsqu'il fait des travaux, des enquêtes, ou encore des interventions dans les organisations, question aujourd'hui peu traitée. " Philippe Bernoux dans sa préface. Pour penser l'intervention, le sociologue puise dans d'autres disciplines que la sienne. Il emprunte aux " psy " (psychologues, psychosociologues, tenants de la recherche-action, psychanalystes), comme aux " ethno " (ethnométhodologues, ethnologues, ethnopsychiatres). Du coup, se nourrissant d'apports provenant d'horizons divers des sciences sociales, l'exercice de l'intervention par le sociologue relève d'un décloisonnement disciplinaire généralisé. L'auteur le nomme " anthropologie d'intervention ". Débarrassée des frontières et des manies de " douaniers " qui prévalent chez nombre de chercheurs, l'anthropologie d'intervention valorise la déambulation nomade, l'usage du trouble et chemine vers la réarticulation des différentes disciplines des sciences humaines et sociales. En appui de développements théoriques et méthodologiques, deux interventions récemment conduites par l'auteur sont présentées. Elles donnent à voir, de façon concrète, ce qu'est la pratique de l'intervenant spécialiste de sciences sociales. Un lexique présentant la singularité du vocabulaire emprunté par les praticiens de l'intervention vient compléter l'ensemble.

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L'éducation rurale / Collectif (1991)

Public ISBD Titre : L'éducation rurale Type de document : Ouvrage Auteurs : Collectif, Auteur Editeur : Erès Année de publication : 1991 Collection : Cahiers Binet Simon num. 626-627 Importance : 191 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86586-172-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] animation en milieu rural [Thesagri] éducation [Thesagri] enseignement agricole [Thesagri] milieu rural [Thesagri] sociologie de l'éducation Index. décimale : ZA-0 Généralités L'éducation rurale [Ouvrage] / Collectif, Auteur . - [S.l.] : Erès, 1991 . - 191 p. - (Cahiers Binet Simon; 626-627) . ISBN : 978-2-86586-172-9 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] animation en milieu rural [Thesagri] éducation [Thesagri] enseignement agricole [Thesagri] milieu rural [Thesagri] sociologie de l'éducation Index. décimale : ZA-0 Généralités

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DOC-00003241	ZA-0075	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Pairs et experts dans l'agriculture : dialogue et production de connaissance pour l'action / Jean-Pierre Darré (1994)

Public ISBD Titre : Pairs et experts dans l'agriculture : dialogue et production de connaissance pour l'action Type de document : Ouvrage Auteurs : Jean-Pierre Darré Editeur : Erès Année de publication : 1994 Importance : 227 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-86586-319-8 Prix : 21,8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculteur [Thesagri] agriculture [Thesagri] coopérative agricole [Thesagri] développement agricole [Thesagri] expérience [Thesagri] organisation de la production Index. décimale : Note de contenu : Introduction : L'agriculture par exemple 1. La production de connaissance dans les groupes de pairs - Le mouvement des normes avec Bakhtine, et quelques agriculteurs - Réseaux de dialogues et utilisation des prairies. Etude comparative dans deux communes du pays d'Auge - La double appartence professionnelle des agriculteurs biologiques 2. Agriculteurs et Experts - Une position d'expert incertaine : les conseillers techniques en agriculture - Les difficultés de la coopération entre chercheurs et éleveurs - L'aide à la production de la connaissance dans les groupes de pairs, un nouveau rôle pour le technicien. L'exemple du Cantal - Organisation sociotechniques locales : un potentiel de développement pour les petites exploitations agricoles de la frontières agraire de Misiones - Forme des réseaux de dialogue et structures sociales au Maroc. Le cas d'un douar du Moyen-Atlas Pairs et experts dans l'agriculture : dialogue et production de connaissance pour l'action [Ouvrage] / Jean-Pierre Darré . - [S.l.] : Erès, 1994 . - 227 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-86586-319-8 : 21,8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculteur [Thesagri] agriculture [Thesagri] coopérative agricole [Thesagri] développement agricole [Thesagri] expérience [Thesagri] organisation de la production Index. décimale : Note de contenu : Introduction : L'agriculture par exemple 1. La production de connaissance dans les groupes de pairs - Le mouvement des normes avec Bakhtine, et quelques agriculteurs - Réseaux de dialogues et utilisation des prairies. Etude comparative dans deux communes du pays d'Auge - La double appartence professionnelle des agriculteurs biologiques 2. Agriculteurs et Experts - Une position d'expert incertaine : les conseillers techniques en agriculture - Les difficultés de la coopération entre chercheurs et éleveurs - L'aide à la production de la connaissance dans les groupes de pairs, un nouveau rôle pour le technicien. L'exemple du Cantal - Organisation sociotechniques locales : un potentiel de développement pour les petites exploitations agricoles de la frontières agraire de Misiones - Forme des réseaux de dialogue et structures sociales au Maroc. Le cas d'un douar du Moyen-Atlas

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