Agriculture biologique et son devenir (L') ; Annales du colloques Apria-Cnab du 30 novembre et du 1er décembre 1989 / Apria ; Cnab ; Gilbert Jolivet (1989)

Public ISBD Titre : Agriculture biologique et son devenir (L') ; Annales du colloques Apria-Cnab du 30 novembre et du 1er décembre 1989 Type de document : Ouvrage Auteurs : Apria ; Cnab ; Gilbert Jolivet Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1989 Importance : 153 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 2-85977-229-4 notes APRIA = Association pour la Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] consumérisme [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] produit laitier [Thesagri] recherche agronomique [Thesagri] réglementation [Thesagri] technique culturale Note de contenu : 1/ Intervention des pouvoirs publics en "agriculture biologique" 2/ Historique de l'agriculture biologique 3/ Les principes de l'agriculture biologique 4/ Les principes de l'agriculture biologique : témoignage illustré par une série de diapositives 5/ Agriculture biologique et agriculture conventionnelle : point de vue de producteurs 6/ Réactions des fabricants des produits de fertilisation et de traitement 7/ Point de vue des vétérinaires 8/ Agriculture biologique et produits transformés : quelle signification ? 9/ Produits transformés à base de fruits et légumes 10/ Les produits laitiers 11/ La recherche agronomique et l'agriculture biologique 12/ Les besoins de l'agriculture biologique en matière de recherche et de développement 13/ La règlementation française 14/ Pour une meilleure garantie des consommateurs 15/ le contrôle de la filière 16/ Agriculture biologique et grande distribution 17/ Agriculture biologique et commerce spécialisé 18/ Un exemple de stratégie : l'Alsace 19/ Perspectives de l'agriculture biologique 20/ Intervention Conclusion Agriculture biologique et son devenir (L') ; Annales du colloques Apria-Cnab du 30 novembre et du 1er décembre 1989 [Ouvrage] / Apria ; Cnab ; Gilbert Jolivet . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1989 . - 153 p. ; 30. ISSN : 2-85977-229-4 notes APRIA = Association pour la Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] consumérisme [Thesagri] distribution : commerce [Thesagri] produit laitier [Thesagri] recherche agronomique [Thesagri] réglementation [Thesagri] technique culturale Note de contenu : 1/ Intervention des pouvoirs publics en "agriculture biologique" 2/ Historique de l'agriculture biologique 3/ Les principes de l'agriculture biologique 4/ Les principes de l'agriculture biologique : témoignage illustré par une série de diapositives 5/ Agriculture biologique et agriculture conventionnelle : point de vue de producteurs 6/ Réactions des fabricants des produits de fertilisation et de traitement 7/ Point de vue des vétérinaires 8/ Agriculture biologique et produits transformés : quelle signification ? 9/ Produits transformés à base de fruits et légumes 10/ Les produits laitiers 11/ La recherche agronomique et l'agriculture biologique 12/ Les besoins de l'agriculture biologique en matière de recherche et de développement 13/ La règlementation française 14/ Pour une meilleure garantie des consommateurs 15/ le contrôle de la filière 16/ Agriculture biologique et grande distribution 17/ Agriculture biologique et commerce spécialisé 18/ Un exemple de stratégie : l'Alsace 19/ Perspectives de l'agriculture biologique 20/ Intervention Conclusion

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77000689	LH-0194	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Alimentation humaine (L') T.1 ; Contribution à l'étude des constituants alimentaires et des aliments / T. Staron (1989)

Public ISBD Titre : Alimentation humaine (L') T.1 ; Contribution à l'étude des constituants alimentaires et des aliments Type de document : Ouvrage Auteurs : T. Staron Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1989 Importance : 163 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] composé minéral [Thesagri] eau [Thesagri] lipide [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] sucre [Thesagri] vitamine Note de contenu : Introduction Tableaux des besoins alimentaires de l'homme L'eau Les protéines Les sucres Les lipides Les vitamines L'alcool Les éléments minéraux Les tables alimentaires Bibliographie de la premières parties Alimentation humaine (L') T.1 ; Contribution à l'étude des constituants alimentaires et des aliments [Ouvrage] / T. Staron . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1989 . - 163 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] composé minéral [Thesagri] eau [Thesagri] lipide [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] sucre [Thesagri] vitamine Note de contenu : Introduction Tableaux des besoins alimentaires de l'homme L'eau Les protéines Les sucres Les lipides Les vitamines L'alcool Les éléments minéraux Les tables alimentaires Bibliographie de la premières parties

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77001651	RF-0144	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Alimentation humaine (L') T.2 ; Les nouvelles sources de protéines comestibles et les produits toxiques éventuellement présents dans les aliments / T. Staron (1900)

Public ISBD Titre : Alimentation humaine (L') T.2 ; Les nouvelles sources de protéines comestibles et les produits toxiques éventuellement présents dans les aliments Type de document : Ouvrage Auteurs : T. Staron Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1900 Importance : 393 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] champignon [Thesagri] produit toxique [Thesagri] protéine végétale Note de contenu : Introduction Le pouvoir politique des protéines et les moyens de pallier les pénuries dans les pays en voie de développement Les nouvelles sources de protéines à partir des graines oléagineuses et des tourteaux par des méthodes microbiologiques Une méthode d'extraction des protéines et de l'huile de colza, par l'eau Une méthode d'obtention des protéines végétales pour l'alimentation humaine et animale La culture des moisissures Le tabac : combustible et prodigieux producteur de protéines comestibles Les protéines non conventionnelles pour l'alimentation humaine dans la Communauté économique européenne Les produits toxiques éventuellement présents dans les aliments Alimentation humaine (L') T.2 ; Les nouvelles sources de protéines comestibles et les produits toxiques éventuellement présents dans les aliments [Ouvrage] / T. Staron . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1900 . - 393 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] champignon [Thesagri] produit toxique [Thesagri] protéine végétale Note de contenu : Introduction Le pouvoir politique des protéines et les moyens de pallier les pénuries dans les pays en voie de développement Les nouvelles sources de protéines à partir des graines oléagineuses et des tourteaux par des méthodes microbiologiques Une méthode d'extraction des protéines et de l'huile de colza, par l'eau Une méthode d'obtention des protéines végétales pour l'alimentation humaine et animale La culture des moisissures Le tabac : combustible et prodigieux producteur de protéines comestibles Les protéines non conventionnelles pour l'alimentation humaine dans la Communauté économique européenne Les produits toxiques éventuellement présents dans les aliments

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Arômes alimentaires ; Développements récents / Gaston Vernin ; Geneviève Vernin (1982)

Public ISBD Titre : Arômes alimentaires ; Développements récents Type de document : Ouvrage Auteurs : Gaston Vernin ; Geneviève Vernin Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1982 Importance : 308 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85977-119-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] perception olfactive Index. décimale : Note de contenu : 1ère PARTIE : Introduction 2ème PARTIE : Les aliments et leurs composants volatils 1/ Viandes, volailles et dérivés 2/ Poissons et crustacés 3/ Légumes, fruits et produits de transformation 4/ Céréales, farines et dérivés 5/ Lait et produits laitires 6/ Caramel 7/ Epices, condiments, aromates, sauces, huiles végétales 8/ Boissons non alcooliques 9/ Boissons alcooliques 3ème PARTIE : Les modes de formation des arômes et leurs applications 1/ Les enzymes et les micro-organismes 2/ La réaction de Maillard 3/ Les hétérocycles 4/ Les pertes d'arôme et de réaromatisation 4ème PATRIE : Les techniques analytiques 1/ Les méthodes d'extraction 2/ Les méthhodes de fractionnement, contrôle et dosage 3/ Les méthodes d'identification 5/ L'analyse sensorielle 6/ Le marché, la réglementation et le consommateur 7/ Conclusion Arômes alimentaires ; Développements récents [Ouvrage] / Gaston Vernin ; Geneviève Vernin . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1982 . - 308 p. ; 30. ISBN : 978-2-85977-119-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] composé aromatique [Thesagri] perception olfactive Index. décimale : Note de contenu : 1ère PARTIE : Introduction 2ème PARTIE : Les aliments et leurs composants volatils 1/ Viandes, volailles et dérivés 2/ Poissons et crustacés 3/ Légumes, fruits et produits de transformation 4/ Céréales, farines et dérivés 5/ Lait et produits laitires 6/ Caramel 7/ Epices, condiments, aromates, sauces, huiles végétales 8/ Boissons non alcooliques 9/ Boissons alcooliques 3ème PARTIE : Les modes de formation des arômes et leurs applications 1/ Les enzymes et les micro-organismes 2/ La réaction de Maillard 3/ Les hétérocycles 4/ Les pertes d'arôme et de réaromatisation 4ème PATRIE : Les techniques analytiques 1/ Les méthodes d'extraction 2/ Les méthhodes de fractionnement, contrôle et dosage 3/ Les méthodes d'identification 5/ L'analyse sensorielle 6/ Le marché, la réglementation et le consommateur 7/ Conclusion

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Capteurs et les industries agro-alimentaires (Les) ; L'intégration des capteurs dans les machines ou systèmes en vue de leur automatisation Conférences et discussions / d'études Journées (1980)

Public ISBD Titre : Capteurs et les industries agro-alimentaires (Les) ; L'intégration des capteurs dans les machines ou systèmes en vue de leur automatisation Conférences et discussions Type de document : Ouvrage Auteurs : d'études Journées Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1980 Importance : 207 p. Format : 30 Prix : 428 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] capteur [Thesagri] contrôle [Thesagri] robotique Note de contenu : Introduction 1/ Compte-rendu des tables-rondes organisées avec les industries agro-alimenatires, par le comité capteurs 2/ Capteurs et régulation 3/ Le comptage des liquide alimenatires 4/ L'intégration des capteurs dansles systèmes agroalimentaires, appliquée au pesage-dosage et à la gestion des matières premières 5/ Les mesures de température et de pression dans les industries agroalimenatires 6/ Les électrodes à lactate : leurs applications en fromagerie, oenologie et fermentation 7/ Les densimètres 8/ Les capteurs en sucrerie 9/ Détection des défauts, calibrage et mesure de couleur pour les fruits et légumes ; automatisation du tri optique de fruits et légumes 10/ Les capteurs de pression en industrie laitière : système centralisé de mesures de liquides epsilon 11/ Les équipements de contrôle et d'analyse pour les produits pulvérulent et granuleux 12/ L'intégration des capteurs dans les machines ou systèmes en vue de leur automatisation Capteurs et les industries agro-alimentaires (Les) ; L'intégration des capteurs dans les machines ou systèmes en vue de leur automatisation Conférences et discussions [Ouvrage] / d'études Journées . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1980 . - 207 p. ; 30. 428 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] capteur [Thesagri] contrôle [Thesagri] robotique Note de contenu : Introduction 1/ Compte-rendu des tables-rondes organisées avec les industries agro-alimenatires, par le comité capteurs 2/ Capteurs et régulation 3/ Le comptage des liquide alimenatires 4/ L'intégration des capteurs dansles systèmes agroalimentaires, appliquée au pesage-dosage et à la gestion des matières premières 5/ Les mesures de température et de pression dans les industries agroalimenatires 6/ Les électrodes à lactate : leurs applications en fromagerie, oenologie et fermentation 7/ Les densimètres 8/ Les capteurs en sucrerie 9/ Détection des défauts, calibrage et mesure de couleur pour les fruits et légumes ; automatisation du tri optique de fruits et légumes 10/ Les capteurs de pression en industrie laitière : système centralisé de mesures de liquides epsilon 11/ Les équipements de contrôle et d'analyse pour les produits pulvérulent et granuleux 12/ L'intégration des capteurs dans les machines ou systèmes en vue de leur automatisation

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77000558	RA-0235	Livre	Archives sur place	Documentaires	Disponible

Etat actuel des utilisation des enzymes dans industries alimentaires en France ; Rapport de la commission utilisation des enzymes en technologie alimentaire / Cncerna (1977)

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Ferments microbiens dans les industries agroalimentaires (Les) ; Produits laitiers et carnés / Jean-Paul Larpent (1991)

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Horizons alimentaires ; Terre-espace Lyon 7-8 juin 1978 ; Colloque international / Apria (1978)

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Industrie alimentaire et développement rural ; Colloque Paris 26 avr. 1974 / Cnra (1974)

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Industries agro-alimentaires aux Etats-Unis ; Leurs développements Annales du colloque paris 17 mars 1981 / Apria (1981)

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Lactosérums ; Traitements et utilisations (Les) / Apria (1973)

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Lipides animaux dans la filière viande T.2 (Les) ; Leur rôle dans le déterminisme des qualités des carcasses, des viandes, des tissus adipeux et des produits carnés / J.P. Girard ; M. Randriamanarivo ; C. Denoyer (1986)

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Microbiologie et industrie alimentaire T.1 / Apria (1979)

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Microbiologie et industrie alimentaire T.2 / Apria (1979)

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Microbiologie et industrie alimentaire T.3 / Apria (1979)

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