La construction sociale des bassins de production agricole : entre facteurs de coordination et liens de coopération / François Sarrazin (2016) 

Public ISBD Titre : La construction sociale des bassins de production agricole : entre facteurs de coordination et liens de coopération Type de document : Ouvrage Auteurs : François Sarrazin, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2016 Collection : Nature et Société Importance : 166 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2535-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement agricole [Thesagri] développement économique [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] production agricole [Thesagri] sociologie Index. décimale : TB-1 France Note de contenu : Composés d'un ensemble de très petites entreprises et correspondant au système productif et agroalimentaire localisé (SPL et Syal), les bassins de production agricole sont animés par des collectifs humains capables de coordination. Cette aptitude permet leur réussite quantitative et qualitative, parce que ces communautés professionnelles élaborent des accords locaux avec le soutien de l’encadrement technique agricole et des collectivités territoriales. Cette construction sociale est la résultante de la coexistence localisée des trois modes de régulation des échanges sociaux : le don, le marché et la redistribution. Ainsi se définit le « phénomène districal », où les liens de coopération et de solidarité par le don subsistent au sein de relations faites d'émulation et de concurrence. Cet ouvrage est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle. Ouvrage de sociologie économique, il alterne constamment références théoriques et restitutions d’enquêtes de terrain. La construction sociale des bassins de production agricole : entre facteurs de coordination et liens de coopération [Ouvrage] / François Sarrazin, Auteur . - Versailles : Quae, 2016 . - 166 p. - (Nature et Société) . ISBN : 978-2-7592-2535-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement agricole [Thesagri] développement économique [Thesagri] organisation de la production [Thesagri] production agricole [Thesagri] sociologie Index. décimale : TB-1 France Note de contenu : Composés d'un ensemble de très petites entreprises et correspondant au système productif et agroalimentaire localisé (SPL et Syal), les bassins de production agricole sont animés par des collectifs humains capables de coordination. Cette aptitude permet leur réussite quantitative et qualitative, parce que ces communautés professionnelles élaborent des accords locaux avec le soutien de l’encadrement technique agricole et des collectivités territoriales. Cette construction sociale est la résultante de la coexistence localisée des trois modes de régulation des échanges sociaux : le don, le marché et la redistribution. Ainsi se définit le « phénomène districal », où les liens de coopération et de solidarité par le don subsistent au sein de relations faites d'émulation et de concurrence. Cet ouvrage est destiné aux professionnels de l’agriculture engagés dans le développement de leur bassin de production. Il donne des outils d’analyse et de diagnostic pour mener une étude de terrain, prendre du recul par rapport à son secteur d’activité et développer une nouvelle approche de son territoire. Il permet également de renforcer la réflexion sur les facteurs de coordination et les liens de coopération, en proposant une grille d’analyse particulièrement opérationnelle. Ouvrage de sociologie économique, il alterne constamment références théoriques et restitutions d’enquêtes de terrain.

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Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches / Caroline Brand ; Nicolas Bricas ; Damien Conaré (2017) 

Public ISBD Titre : Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches Type de document : Ouvrage Auteurs : Caroline Brand, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicolas Bricas, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Damien Conaré, Directeur de publication, rédacteur en chef Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2017 Collection : Update Sciences & Technologies, ISSN 1773-7923 Importance : 158 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2617-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] développement durable [Thesagri] économie agro-alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] santé publique [Thesagri] ville Index. décimale : TI-1 Systèmes alimentaires Note de contenu : Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n'est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d'usage des ressources, de distanciation, de santé, d'équité, d'emploi, etc. Face à ces constats, des acteurs publics et privés se mobilisent et l'on voit émerger des initiatives où les « gouvernements urbains » paraissent de plus en plus actifs et puissants. Écrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d'analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud. Il est issu des travaux menés au sein d'Agropolis International dans le cadre du programme Surfood (Sustainable Urban Food Systems) ainsi que d'une recherche-action menée en appui à Montpellier Méditerranée Métropole pour la construction de sa politique agroécologique et alimentaire. Les auteurs s'adressent aux scientifiques et aux experts qui analysent et accompagnent les politiques alimentaires urbaines. Les experts de politiques locales dans leur globalité trouveront également un intérêt à la lecture de l'ouvrage. Construire des politiques alimentaires urbaines : concepts et démarches [Ouvrage] / Caroline Brand, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Nicolas Bricas, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Damien Conaré, Directeur de publication, rédacteur en chef . - Versailles : Quae, 2017 . - 158 p.. - (Update Sciences & Technologies, ISSN 1773-7923) . ISBN : 978-2-7592-2617-7 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] alimentation [Thesagri] développement durable [Thesagri] économie agro-alimentaire [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] milieu urbain [Thesagri] politique de la ville [Thesagri] santé publique [Thesagri] ville Index. décimale : TI-1 Systèmes alimentaires Note de contenu : Porté par les industries agroalimentaires, le système alimentaire dominant actuellement n'est pas durable. Les études et les expertises se multiplient pour en montrer les limites en termes d'usage des ressources, de distanciation, de santé, d'équité, d'emploi, etc. Face à ces constats, des acteurs publics et privés se mobilisent et l'on voit émerger des initiatives où les « gouvernements urbains » paraissent de plus en plus actifs et puissants. Écrit par un collectif de chercheurs, cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d'analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud. Il est issu des travaux menés au sein d'Agropolis International dans le cadre du programme Surfood (Sustainable Urban Food Systems) ainsi que d'une recherche-action menée en appui à Montpellier Méditerranée Métropole pour la construction de sa politique agroécologique et alimentaire. Les auteurs s'adressent aux scientifiques et aux experts qui analysent et accompagnent les politiques alimentaires urbaines. Les experts de politiques locales dans leur globalité trouveront également un intérêt à la lecture de l'ouvrage.

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Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires / Colette Fourcade ; José Muchnik ; Roland Treillon (2010) 

Public ISBD Titre : Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires Type de document : Ouvrage Auteurs : Colette Fourcade ; José Muchnik ; Roland Treillon Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2010 Collection : Update Sciences & Technologies, ISSN 1773-7923 Importance : 135 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0756-5 Prix : 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] politique agricole Note de contenu : Les enjeux de la réflexion : des Syal aux Cota Syal et Cota : vers une démarche innovante Les Cota : des trajectoires organisationnelles Les Cota : des stratégies de territorisalisation originales Construire et coconstruire les Cota Des Cota aux Syal : répondre à la turbulence de l'environnement? Coopérations, territoires et entreprises agroalimentaires [Ouvrage] / Colette Fourcade ; José Muchnik ; Roland Treillon . - Versailles : Quae, 2010 . - 135 p. ; 24 cm. - (Update Sciences & Technologies, ISSN 1773-7923) . ISBN : 978-2-7592-0756-5 : 32 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] politique agricole Note de contenu : Les enjeux de la réflexion : des Syal aux Cota Syal et Cota : vers une démarche innovante Les Cota : des trajectoires organisationnelles Les Cota : des stratégies de territorisalisation originales Construire et coconstruire les Cota Des Cota aux Syal : répondre à la turbulence de l'environnement?

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Le coton au fil du temps / Michelle Jeanguyot (2008)

Public ISBD Titre : Le coton au fil du temps Type de document : Ouvrage Auteurs : Michelle Jeanguyot Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2008 Importance : 143 p. Format : 27 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-0118-1 Prix : 29,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Afrique [Thesagri] Amérique [Thesagri] archéologie [Thesagri] Europe [Thesagri] fibre textile [Thesagri] plante industrielle Note de contenu : -L'archéologue, la perle et le coton, ou le mystère des origines -De la fleur à la fibre les écueils de la culture -De l'orient aux Amériques, la quête des grands voyageurs -D'une toquade à une révolution, la naissance d'une industrie -Prolétaires, esclaves et colonisés, les sacrifiés du coton -Tissages, couleurs et impressions, un monde d'étoffe Le coton au fil du temps [Ouvrage] / Michelle Jeanguyot . - Versailles : Quae, 2008 . - 143 p. ; 27 cm. ISBN : 978-2-7592-0118-1 : 29,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Afrique [Thesagri] Amérique [Thesagri] archéologie [Thesagri] Europe [Thesagri] fibre textile [Thesagri] plante industrielle Note de contenu : -L'archéologue, la perle et le coton, ou le mystère des origines -De la fleur à la fibre les écueils de la culture -De l'orient aux Amériques, la quête des grands voyageurs -D'une toquade à une révolution, la naissance d'une industrie -Prolétaires, esclaves et colonisés, les sacrifiés du coton -Tissages, couleurs et impressions, un monde d'étoffe

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Le cotonnier / Michel Crétenet ; Jean-Paul Gourlot (2016) 

Public ISBD Titre : Le cotonnier Type de document : Ouvrage Auteurs : Michel Crétenet, Auteur ; Jean-Paul Gourlot, Auteur Editeur : Versailles : Quae Année de publication : 2016 Autre Editeur : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale Collection : Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568 Importance : 216 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7592-2379-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Afrique [Thesagri] agriculture [Thesagri] agronomie [Thesagri] production végétale [Thesagri] sélection végétale [Thesagri] système de culture Index. décimale : MI-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage traite des conditions et des modes de gestion de la culture du cotonnier, plus particulièrement en Afrique, de la semence à l’utilisation des produits, en se reposant sur les résultats de recherche. Des recommandations pratiques sont formulées à l’intention de tous les acteurs de la filière coton. Ainsi, l’intérêt d’améliorer la production du cotonnier et sa qualité est abordé sous tous les aspects de la culture par des spécialistes dans une approche systémique. Cet ouvrage propose au lecteur professionnel une aide à la décision en agronomie et en gestion des systèmes de culture, sans oublier les aspects phytosanitaires. Il informe également sur l’impact du changement climatique, sur les modalités de la transformation et de l’usage des produits et coproduits. Enfin, l’Analyse de cycle de vie appliquée à l’évaluation environnementale des systèmes cotonniers enrichit particulièrement la manière d’organiser et d’optimiser les différentes étapes de cette production d’importance mondiale. L’objectif de cet ouvrage est de proposer des pratiques agricoles et des recommandations pour l’avenir, contribuant ainsi à améliorer la culture du cotonnier et la qualité de ses produits. Rédigé dans un langage accessible, cet ouvrage est destiné à tous les professionnels de terrain. Le cotonnier [Ouvrage] / Michel Crétenet, Auteur ; Jean-Paul Gourlot, Auteur . - Versailles : Quae : Wageningen : CTA, Centre technique de coopération agricole et rurale, 2016 . - 216 p.. - (Agricultures tropicales en poche, ISSN 1778-6568) . ISBN : 978-2-7592-2379-4 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] Afrique [Thesagri] agriculture [Thesagri] agronomie [Thesagri] production végétale [Thesagri] sélection végétale [Thesagri] système de culture Index. décimale : MI-0 Généralités Note de contenu : Cet ouvrage traite des conditions et des modes de gestion de la culture du cotonnier, plus particulièrement en Afrique, de la semence à l’utilisation des produits, en se reposant sur les résultats de recherche. Des recommandations pratiques sont formulées à l’intention de tous les acteurs de la filière coton. Ainsi, l’intérêt d’améliorer la production du cotonnier et sa qualité est abordé sous tous les aspects de la culture par des spécialistes dans une approche systémique. Cet ouvrage propose au lecteur professionnel une aide à la décision en agronomie et en gestion des systèmes de culture, sans oublier les aspects phytosanitaires. Il informe également sur l’impact du changement climatique, sur les modalités de la transformation et de l’usage des produits et coproduits. Enfin, l’Analyse de cycle de vie appliquée à l’évaluation environnementale des systèmes cotonniers enrichit particulièrement la manière d’organiser et d’optimiser les différentes étapes de cette production d’importance mondiale. L’objectif de cet ouvrage est de proposer des pratiques agricoles et des recommandations pour l’avenir, contribuant ainsi à améliorer la culture du cotonnier et la qualité de ses produits. Rédigé dans un langage accessible, cet ouvrage est destiné à tous les professionnels de terrain.

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Crises sanitaires en agriculture : les espèces invasives sous surveillance / Christian Lannou (2023) 

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Cultiver la biodiversité pour transformer l'agriculture / Etienne Hainzelin (2013) 

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Les cultures fourragères / Henri-Dominique Klein (2014) 

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Les cultures intermédiaires pour une production agricole durable / Inra (2013) 

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Cultures pérennes tropicales : enjeux économiques et écologiques de la diversification / François Ruf (2013) 

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Déchets : changez-vous les idées ! : comment réduire et valoriser nos déchets au quotidien / Isabelle Bellin (2018) 

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Un défi pour la planète : les objectifs de développement durable en débat / Patrick Caron (2017) 

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La démarche qualité dans la recherche publique et l'enseignement supérieur / Claude Granier (2009) 

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La dépendance alimentaire de l’Afrique du Nord et du Moyen-Orient à l’horizon 2050 / Chantal Le Mouël ; Bertrand Schmitt (2017) 

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Développement durable et filières tropicales / Cirad ; AFD (2016) 

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