Choix et emploi des micro-organismes en oenologie / Joëlle Béguin ; Morvan Coarer ; Claude Cuinier (2003)

Public ISBD Titre : Choix et emploi des micro-organismes en oenologie Type de document : Ouvrage Auteurs : Joëlle Béguin ; Morvan Coarer ; Claude Cuinier Editeur : Paris : Institut technique de la vigne et du vin Année de publication : 2003 Importance : 422 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906417-32-8 Prix : 35,49 Langues : Français (fre) Note de contenu : 1/ Levures - Fermentation alcoolique spontanée - Levures sélectionnées - Identification des micro-organismes - Techniques de levurage - Quelle levure choisir ? - Bibliographie - Présentation des levures commercialisées - Fiches levures 2/ Les bactéries lactiques - Fermentation malolactique (FML) - Maîtrise des bactéries lactiques : l'utilisation du lysozyme - Maîtrise de la FML - Aspects pratiques de l'ensemencement en bactéries lactiques des vins - Quelle bactérie lactique choisir ? - Fiches descriptives bactéries lactiques Choix et emploi des micro-organismes en oenologie [Ouvrage] / Joëlle Béguin ; Morvan Coarer ; Claude Cuinier . - Paris : Institut technique de la vigne et du vin, 2003 . - 422 p. ; 30. ISBN : 978-2-906417-32-8 : 35,49 Langues : Français (fre) Note de contenu : 1/ Levures - Fermentation alcoolique spontanée - Levures sélectionnées - Identification des micro-organismes - Techniques de levurage - Quelle levure choisir ? - Bibliographie - Présentation des levures commercialisées - Fiches levures 2/ Les bactéries lactiques - Fermentation malolactique (FML) - Maîtrise des bactéries lactiques : l'utilisation du lysozyme - Maîtrise de la FML - Aspects pratiques de l'ensemencement en bactéries lactiques des vins - Quelle bactérie lactique choisir ? - Fiches descriptives bactéries lactiques

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Euroviti 2005 : 15ème colloque viticole et oenologique, 30 novembre-1er décembre 2005, Montpellier / Itv (2005)

Public ISBD Titre : Euroviti 2005 : 15ème colloque viticole et oenologique, 30 novembre-1er décembre 2005, Montpellier Type de document : Ouvrage Auteurs : Itv Editeur : Paris : Institut technique de la vigne et du vin Année de publication : 2005 Importance : 166 p. Format : 30 Prix : 22,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bois [Thesagri] fermentation alcoolique [Thesagri] oenologie [Thesagri] satellite [Thesagri] vin [Thesagri] vinification [Thesagri] viticulture Note de contenu : - Actualités phytosanitaires - Maladies du bois - Systèmes d'information géographique - Maladies émergentes et molécules indésirables Euroviti 2005 : 15ème colloque viticole et oenologique, 30 novembre-1er décembre 2005, Montpellier [Ouvrage] / Itv . - Paris : Institut technique de la vigne et du vin, 2005 . - 166 p. ; 30. 22,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] bois [Thesagri] fermentation alcoolique [Thesagri] oenologie [Thesagri] satellite [Thesagri] vin [Thesagri] vinification [Thesagri] viticulture Note de contenu : - Actualités phytosanitaires - Maladies du bois - Systèmes d'information géographique - Maladies émergentes et molécules indésirables

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Euroviti 2007 : 16ème colloque viticole et oenologique, 28-29 novembre 2007, Montpellier. / Itv (2007)

Public ISBD Titre : Euroviti 2007 : 16ème colloque viticole et oenologique, 28-29 novembre 2007, Montpellier. Type de document : Ouvrage Auteurs : Itv Editeur : Paris : Institut technique de la vigne et du vin Année de publication : 2007 Importance : 174 p. Format : 30 Prix : 22,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] climat [Thesagri] matériel de culture [Thesagri] oenologie [Thesagri] protection des cultures [Thesagri] pulvérisateur [Thesagri] variation climatique [Thesagri] vigne [Thesagri] vin [Thesagri] viticulture Note de contenu : - La viticulture face aux changements climatiques : enjeux et adaptations - Actualités phytosanitaires - Pulvérisation : quels challenges pour demain ? Euroviti 2007 : 16ème colloque viticole et oenologique, 28-29 novembre 2007, Montpellier. [Ouvrage] / Itv . - Paris : Institut technique de la vigne et du vin, 2007 . - 174 p. ; 30. 22,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] climat [Thesagri] matériel de culture [Thesagri] oenologie [Thesagri] protection des cultures [Thesagri] pulvérisateur [Thesagri] variation climatique [Thesagri] vigne [Thesagri] vin [Thesagri] viticulture Note de contenu : - La viticulture face aux changements climatiques : enjeux et adaptations - Actualités phytosanitaires - Pulvérisation : quels challenges pour demain ?

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Les filières d'épuration des effluents vinicoles, nouvelle édition / Joël Rochard (2000)

Public ISBD Titre : Les filières d'épuration des effluents vinicoles, nouvelle édition Type de document : Ouvrage Auteurs : Joël Rochard, Auteur Editeur : Paris : Institut technique de la vigne et du vin Année de publication : 2000 Importance : 86 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-906417-20-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] déchet [Thesagri] déchet agricole [Thesagri] environnement [Thesagri] vinification [Thesagri] viticulture Index. décimale : LB-0 Généralités Note de contenu : Cette nouvelle édition intègre les évolutions réglementaires et techniques intervenues depuis 1995, en y intégrant de nombreuses illustrations. Elle a pour objectif de fournir des informations objectives afin de prendre en compte les aspects environnementaux, tant au niveau de l’élaboration des vins que dans le choix des filières de traitements des effluents. Les filières d'épuration des effluents vinicoles, nouvelle édition [Ouvrage] / Joël Rochard, Auteur . - Paris : Institut technique de la vigne et du vin, 2000 . - 86 p. ISBN : 978-2-906417-20-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] déchet [Thesagri] déchet agricole [Thesagri] environnement [Thesagri] vinification [Thesagri] viticulture Index. décimale : LB-0 Généralités Note de contenu : Cette nouvelle édition intègre les évolutions réglementaires et techniques intervenues depuis 1995, en y intégrant de nombreuses illustrations. Elle a pour objectif de fournir des informations objectives afin de prendre en compte les aspects environnementaux, tant au niveau de l’élaboration des vins que dans le choix des filières de traitements des effluents.

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Mondiaviti 2004 : compte-rendu technique : colloque, 1-2 décembre 2004, Bordeaux / Itv (2004)

Public ISBD Titre : Mondiaviti 2004 : compte-rendu technique : colloque, 1-2 décembre 2004, Bordeaux Type de document : Ouvrage Auteurs : Itv Editeur : Paris : Institut technique de la vigne et du vin Année de publication : 2004 Importance : 180 p. Format : 30 Prix : 22,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] climat [Thesagri] lutte biologique [Thesagri] oenologie [Thesagri] protection des cultures [Thesagri] variation climatique [Thesagri] vigne [Thesagri] vin [Thesagri] vinification [Thesagri] viticulture Note de contenu : - Actualités phytosanitaires. Perspectives de lutte biologique - Optimisation des conditions de mise en oeuvre des produits phytosanitaires - Adaptation de la conduite du vignoble et des vinifications aux conditions climatiques du millésime Mondiaviti 2004 : compte-rendu technique : colloque, 1-2 décembre 2004, Bordeaux [Ouvrage] / Itv . - Paris : Institut technique de la vigne et du vin, 2004 . - 180 p. ; 30. 22,5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] climat [Thesagri] lutte biologique [Thesagri] oenologie [Thesagri] protection des cultures [Thesagri] variation climatique [Thesagri] vigne [Thesagri] vin [Thesagri] vinification [Thesagri] viticulture Note de contenu : - Actualités phytosanitaires. Perspectives de lutte biologique - Optimisation des conditions de mise en oeuvre des produits phytosanitaires - Adaptation de la conduite du vignoble et des vinifications aux conditions climatiques du millésime

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Mondiaviti 2006 : compte-rendu technique : colloque, 29-30 novembre 2006 , Bordeaux / Itv (2006)

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