L'empire de l'or rouge / Jean-Baptiste Malet (2019) 

Public ISBD Titre : L'empire de l'or rouge Type de document : DVD Auteurs : Jean-Baptiste Malet, Auteur ; Xavier Deleu, Auteur Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2019 Autre Editeur : Paris : Little Big Story Importance : 1 DVD (68 min) ISBN/ISSN/EAN : 978-2-14-050019-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] culture légumière [Thesagri] économie agro-alimentaire [Thesagri] enquête [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] tomate Index. décimale : RJ-3 Fruits et légumes Note de contenu : Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier, baril pour le trader. En moins d’un siècle la tomate est devenue un aliment incontournable de l’alimentation humaine. Transformées en usine, conditionnées en baril de concentré, ces tomates circulent d’un continent à l’autre. Pour raconter la spectaculaire diffusion universelle de cette tomate que tout le monde consomme, il fallait une fresque planétaire. Le rouge du coulis et du ketchup - de la pizza et du hamburger - nous relate une histoire méconnue du capitalisme agro-industriel qui s’avère être aux origines de la globalisation. Des cueilleurs ouïgours du Xinjiang en Chine aux magnats de la tomate californienne, des industriels italiens aux producteurs africains, l’histoire de la tomate d’industrie et sa division internationale du travail contemporaine nous offrent un récit inattendu mettant à nu la complexité de notre monde. L'empire de l'or rouge [DVD] / Jean-Baptiste Malet, Auteur ; Xavier Deleu, Auteur . - Paris : L'Harmattan : Paris : Little Big Story, 2019 . - 1 DVD (68 min). ISBN : 978-2-14-050019-0 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] culture légumière [Thesagri] économie agro-alimentaire [Thesagri] enquête [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] industrie des fruits et légumes [Thesagri] tomate Index. décimale : RJ-3 Fruits et légumes Note de contenu : Fruit pour le botaniste, légume pour le douanier, baril pour le trader. En moins d’un siècle la tomate est devenue un aliment incontournable de l’alimentation humaine. Transformées en usine, conditionnées en baril de concentré, ces tomates circulent d’un continent à l’autre. Pour raconter la spectaculaire diffusion universelle de cette tomate que tout le monde consomme, il fallait une fresque planétaire. Le rouge du coulis et du ketchup - de la pizza et du hamburger - nous relate une histoire méconnue du capitalisme agro-industriel qui s’avère être aux origines de la globalisation. Des cueilleurs ouïgours du Xinjiang en Chine aux magnats de la tomate californienne, des industriels italiens aux producteurs africains, l’histoire de la tomate d’industrie et sa division internationale du travail contemporaine nous offrent un récit inattendu mettant à nu la complexité de notre monde.

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00004771	RJ-3014	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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