Truffe et sa culture (La) / J. Delmas (1983)

Public ISBD Titre : Truffe et sa culture (La) Type de document : Ouvrage Auteurs : J. Delmas Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1983 Importance : 55 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85340-505-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] champignon [Thesagri] champignon comestible Note de contenu : 1/ La truffe, champignon ascomycète 2/ Biologie 3/ Ecologie 4/ Culture 5/ Aspects gastronomique et économique Conclusion Truffe et sa culture (La) [Ouvrage] / J. Delmas . - Paris : INRA, 1983 . - 55 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85340-505-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] champignon [Thesagri] champignon comestible Note de contenu : 1/ La truffe, champignon ascomycète 2/ Biologie 3/ Ecologie 4/ Culture 5/ Aspects gastronomique et économique Conclusion

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77005590	MV-0101	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La truffe, la terre, la vie / Gabriel Callot (1999) 

Public ISBD Titre : La truffe, la terre, la vie Type de document : Ouvrage Auteurs : Gabriel Callot Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1999 Importance : 210 p. Format : 30 ISBN/ISSN/EAN : 978-2738-008510273-8 Prix : 45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] champignon Note de contenu : La production de truffières sauvages, comme celle des truffières implantées, a considérablement diminué depuis le début du siècle, et ce malgré l'amélioration du matériel végétal (plants mycorhyzés). Selon les auteurs ce phénomène est lié à la dégradation biologique du milieu et en particulier à la disparition progressive de la faune du sol, indispensable pour décompacter et aérer la terre. A partir de l'analyse détaillée de truffières pilotes et de données précises sur la gîtologie des truffes, les auteurs montrent l'importance des structures du sous-sol et de l'activité macro et microbiologique du sol. Les observations de terrain sont complétées par l'étude des structures internes de l'ascocarpe, des mycorhyzes à divers stades de développement et par la modélisation du développement de l'ascocarpe (modèle fractal). Enfin, l'étude de la dynamique des populations de truffes, à l'aide des techniques de biologie moléculaire, met en évidence la très faible variabilité génétique de melanosporum et l'influence prédominante des facteurs d'environnement sur son arôme. L'analyse de cet écosystème complexe, fragile et original s'adresse aux agronomes, pédologues, scientifiques, enseignants et étudiants soucieux de préserver une agriculture de qualité respectueuse de l'environnement. Quant aux amoureux de la truffe et de la nature, aux trufficulteurs passionnés, ils trouveront dans cet ouvrage les éléments indispensables pour mieux connaître ce champignon mystérieux et bien conduire sa culture. La truffe, la terre, la vie [Ouvrage] / Gabriel Callot . - Paris : INRA, 1999 . - 210 p. ; 30. ISSN : 978-2738-008510273-8 : 45 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] champignon Note de contenu : La production de truffières sauvages, comme celle des truffières implantées, a considérablement diminué depuis le début du siècle, et ce malgré l'amélioration du matériel végétal (plants mycorhyzés). Selon les auteurs ce phénomène est lié à la dégradation biologique du milieu et en particulier à la disparition progressive de la faune du sol, indispensable pour décompacter et aérer la terre. A partir de l'analyse détaillée de truffières pilotes et de données précises sur la gîtologie des truffes, les auteurs montrent l'importance des structures du sous-sol et de l'activité macro et microbiologique du sol. Les observations de terrain sont complétées par l'étude des structures internes de l'ascocarpe, des mycorhyzes à divers stades de développement et par la modélisation du développement de l'ascocarpe (modèle fractal). Enfin, l'étude de la dynamique des populations de truffes, à l'aide des techniques de biologie moléculaire, met en évidence la très faible variabilité génétique de melanosporum et l'influence prédominante des facteurs d'environnement sur son arôme. L'analyse de cet écosystème complexe, fragile et original s'adresse aux agronomes, pédologues, scientifiques, enseignants et étudiants soucieux de préserver une agriculture de qualité respectueuse de l'environnement. Quant aux amoureux de la truffe et de la nature, aux trufficulteurs passionnés, ils trouveront dans cet ouvrage les éléments indispensables pour mieux connaître ce champignon mystérieux et bien conduire sa culture.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000012283101	MV-0103	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

La truffe, la terre, la vie URL

Usages sociaux de la science (Les) ; pour une sociologie clinique du champ scientifique ; une conférence-débat organisée par le groupe Sciences en questions ; Paris, INRA, 11 mars 1997 / Pierre Bourdieu ; Etienne Landais ; Raphaël Larrère ; Patrick Champagne (1997) 

Public ISBD Titre : Usages sociaux de la science (Les) ; pour une sociologie clinique du champ scientifique ; une conférence-débat organisée par le groupe Sciences en questions ; Paris, INRA, 11 mars 1997 Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Bourdieu ; Etienne Landais ; Raphaël Larrère ; Patrick Champagne Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1997 Importance : 79 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0793-3 Prix : 34,32 Langues : Français (fre) Usages sociaux de la science (Les) ; pour une sociologie clinique du champ scientifique ; une conférence-débat organisée par le groupe Sciences en questions ; Paris, INRA, 11 mars 1997 [Ouvrage] / Pierre Bourdieu ; Etienne Landais ; Raphaël Larrère ; Patrick Champagne . - Paris : INRA, 1997 . - 79 p. ISBN : 978-2-7380-0793-3 : 34,32 Langues : Français (fre)

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000000960001	XA-0394	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Documents numériques

Les usages sociaux de la science : pour une sociologie clinique du champ scientifique URL

Vie microbienne du sol et production végétale / Pierre Davet (1996)

Public ISBD Titre : Vie microbienne du sol et production végétale Type de document : Ouvrage Auteurs : Pierre Davet Editeur : Paris : INRA Année de publication : 1996 Importance : 383 p. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7380-0648-6 Prix : 150 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] production végétale [Thesagri] sol Note de contenu : Introduction 1ère PARTIE : Le milieu sol 1/ Les compartiments inertes 21/ Les composants vivants du sol 3/ L'activité biologique du sol 4/ Les effets du milieu sur les microorganismes 2ème PARTIE : Les effets des microorganismes 1/ Modifications des caractéristiques physico-chimiques du milieu sous l'effet des microorganismes 2/ Interactions entre microorganismes 3/ Interactions entre microorganismes et plantes 3ème PARTIE : Les possibilités d'intervention 1/ Pourquoi intervenir 2/ Interventions contre des organismes défavorables 3/ Utilisation de microorganismes auxiliaires Conclusion Vie microbienne du sol et production végétale [Ouvrage] / Pierre Davet . - Paris : INRA, 1996 . - 383 p. ; 25 cm. ISBN : 978-2-7380-0648-6 : 150 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] production végétale [Thesagri] sol Note de contenu : Introduction 1ère PARTIE : Le milieu sol 1/ Les compartiments inertes 21/ Les composants vivants du sol 3/ L'activité biologique du sol 4/ Les effets du milieu sur les microorganismes 2ème PARTIE : Les effets des microorganismes 1/ Modifications des caractéristiques physico-chimiques du milieu sous l'effet des microorganismes 2/ Interactions entre microorganismes 3/ Interactions entre microorganismes et plantes 3ème PARTIE : Les possibilités d'intervention 1/ Pourquoi intervenir 2/ Interventions contre des organismes défavorables 3/ Utilisation de microorganismes auxiliaires Conclusion

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
77007879	LE-0415	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La vigne et le vin / Du bourgon au raisin ; images de recherche menées par l'Inra (un DVD rassemblant deux films) / Gérard Paillard ; Clotilde Verriès ; Jean-Louis Porreye (2005)

Public ISBD Titre : La vigne et le vin / Du bourgon au raisin ; images de recherche menées par l'Inra (un DVD rassemblant deux films) Type de document : DVD Auteurs : Gérard Paillard ; Clotilde Verriès ; Jean-Louis Porreye Editeur : Paris : INRA Année de publication : 2005 Prix : 17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] cépage [Thesagri] milieu rural [Thesagri] raisin [Thesagri] recherche agronomique [Thesagri] vigne [Thesagri] vin [Thesagri] viticulteur [Thesagri] viticulture Note de contenu : La vigne et le vin : des recherches Ce film présente les principales activités de recherche conduites à l'Inra pour la filière viti-vinicole, parmi lesquelles : la caractérisation des cépages et des terroirs, la physiologie et la santé de la vigne, la qualité du vin. Il a été réalisé par Gérard Paillard (Mission communication de l'Inra), avec pour conseillers scientifiques Guy Albagnac, (Unité mixte de recherche Inra - Agro Montpellier - Université de Montpellier I "Sciences pour l'Oenologie"), Jean-Louis Escudier (Unité expérimentale de l'Inra à Pech Rouge (près de Narbonne), Pascale Scheromm (Inra Montpellier). Il a remporté le prix Grand public au festival Agri Cinéma 2005. Sa durée est de 25 min. Du bourgeon au raisin Ce film expose les différentes étapes de la croissance d'une grappe de raisin au cours de ses deux années d'existence. La technique utilisée est celle de l'image fixe, travaillée comme une animation, ce qui permet de présenter en quelques minutes l'ensemble des événements. Co-produit par l'Inra et l'Agro Montpellier, il a été réalisé par Jean-Louis Porreye (service audiovisuel de l'Agro Montpellier) et Clotilde Verriés (Unité mixte de recherche Inra - Agro Montpellier - Université de Montpellier I "Sciences pour l'Oenologie"). Il a remporté le prix du meilleur film destiné aux professionnels et le prix du meilleur film de l'innovation "Revue des Oenologues" au festival Oenovideo 2005. Sa durée est d'environ 4 min. La vigne et le vin / Du bourgon au raisin ; images de recherche menées par l'Inra (un DVD rassemblant deux films) [DVD] / Gérard Paillard ; Clotilde Verriès ; Jean-Louis Porreye . - Paris : INRA, 2005. 17 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] cépage [Thesagri] milieu rural [Thesagri] raisin [Thesagri] recherche agronomique [Thesagri] vigne [Thesagri] vin [Thesagri] viticulteur [Thesagri] viticulture Note de contenu : La vigne et le vin : des recherches Ce film présente les principales activités de recherche conduites à l'Inra pour la filière viti-vinicole, parmi lesquelles : la caractérisation des cépages et des terroirs, la physiologie et la santé de la vigne, la qualité du vin. Il a été réalisé par Gérard Paillard (Mission communication de l'Inra), avec pour conseillers scientifiques Guy Albagnac, (Unité mixte de recherche Inra - Agro Montpellier - Université de Montpellier I "Sciences pour l'Oenologie"), Jean-Louis Escudier (Unité expérimentale de l'Inra à Pech Rouge (près de Narbonne), Pascale Scheromm (Inra Montpellier). Il a remporté le prix Grand public au festival Agri Cinéma 2005. Sa durée est de 25 min. Du bourgeon au raisin Ce film expose les différentes étapes de la croissance d'une grappe de raisin au cours de ses deux années d'existence. La technique utilisée est celle de l'image fixe, travaillée comme une animation, ce qui permet de présenter en quelques minutes l'ensemble des événements. Co-produit par l'Inra et l'Agro Montpellier, il a été réalisé par Jean-Louis Porreye (service audiovisuel de l'Agro Montpellier) et Clotilde Verriés (Unité mixte de recherche Inra - Agro Montpellier - Université de Montpellier I "Sciences pour l'Oenologie"). Il a remporté le prix du meilleur film destiné aux professionnels et le prix du meilleur film de l'innovation "Revue des Oenologues" au festival Oenovideo 2005. Sa durée est d'environ 4 min.

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
000006535501	MR-0335	DVD / CDROM	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

---

3 4 5 6 7 8 (106 - 110 / 110) Par page : 25 50 100 Tout afficher