La carpe de la Dombes cherche son identité : mémoire de fin d'étude Dipôme d'Etudes Supérieures des Techniques Aquacoles (DESTA) / Jérôme Mourin (2001)

Public ISBD Titre : La carpe de la Dombes cherche son identité : mémoire de fin d'étude Dipôme d'Etudes Supérieures des Techniques Aquacoles (DESTA) Type de document : Ouvrage Auteurs : Jérôme Mourin Editeur : Mèze : ARDAM Année de publication : 2001 Importance : 102 p. Format : 30 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] aquarium [Thesagri] carpe [Thesagri] coût de production [Thesagri] écosystème aquatique [Thesagri] poisson Note de contenu : 1 Positionnement de l'univers dombiste -Description de la Dombes -Contexte socio-économique -Le conteste agroalimentaire actuel -Disscussion 2 Mise en place du projet d'identification -Rappel historique des différentes démarches -Création d'un groupe porteur -Volonté des acteurd de la filière amont et aval -Résultat et discussion 3 Choix d'une identification -Comparaison des différents signes identifiants officiels -Deux filières à la loupe -Particularités de nos produits "poisson de la Dombes" -Résultats et discussion 4 Vers quels résultat? -Mise en place du cahier de charge -Coût de cette démarche -Une inconnue : la réussite du projet -Résultat et discussion La carpe de la Dombes cherche son identité : mémoire de fin d'étude Dipôme d'Etudes Supérieures des Techniques Aquacoles (DESTA) [Ouvrage] / Jérôme Mourin . - Mèze : ARDAM, 2001 . - 102 p. ; 30. Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] aquarium [Thesagri] carpe [Thesagri] coût de production [Thesagri] écosystème aquatique [Thesagri] poisson Note de contenu : 1 Positionnement de l'univers dombiste -Description de la Dombes -Contexte socio-économique -Le conteste agroalimentaire actuel -Disscussion 2 Mise en place du projet d'identification -Rappel historique des différentes démarches -Création d'un groupe porteur -Volonté des acteurd de la filière amont et aval -Résultat et discussion 3 Choix d'une identification -Comparaison des différents signes identifiants officiels -Deux filières à la loupe -Particularités de nos produits "poisson de la Dombes" -Résultats et discussion 4 Vers quels résultat? -Mise en place du cahier de charge -Coût de cette démarche -Une inconnue : la réussite du projet -Résultat et discussion

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
DOC-00001600	TN-7015	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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