Semences paysannes, plantes de demain / Robert Ali Brac de la Perrière (2014)

Public ISBD Titre : Semences paysannes, plantes de demain Type de document : Ouvrage Auteurs : Robert Ali Brac de la Perrière, Auteur Editeur : Paris : ECLM, Charles Léopold Mayer Année de publication : 2014 Importance : 226 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84377-187-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] sélection végétale [Thesagri] semence agricole Index. décimale : LC-0 Généralités Note de contenu : A l'heure où les modèles de l'agriculture industrielle se révèlent insoutenables aussi bien pour l'environnement que pour les agriculteurs et les consommateurs, la stratégie d'adaptation la plus prometteuse devrait se fonder sur un entretien de la biodiversité des cultures et sur la valorisation diversifiée des ressources génétiques qu'elles abritent. A contre-courant du modèle productiviste encourageant la standardisation, les pionniers en agroécologie paysanne ont développé en quelques années de nouvelles pratiques de gestion dynamique et d'utilisation de la diversité cultivée à partir des semences paysannes. C'est en essayant d'adapter leurs plantes à des systèmes moins intensifs, moins exigeants en énergie et moins polluants, qu'ils ont établi une autre référence pour l'agriculture, non seulement en terme de biodiversité cultivée (environnement, intrants, nutriments), mais aussi à travers un changement du mode de fonctionnement social. Celui-ci, en total décalage avec les ressorts pratiques de l'agroalimentaire de masse fondé sur la rentabilité et la concentration des profits, s'appuie sur l'échange (des variétés et des savoir-faire), la mutualisation, la recherche collaborative. Ces praticiens organisés en réseaux, producteurs, utilisateurs et innovateurs de la biodiversité cultivée reconstruisent un nouveau rapport avec la société toute entière. Point d'entrée de cette reconversion de l'agriculture vers le bio, les semences paysannes se révèlent à ce titre les premières sources des plantes de demain. Il y aurait donc un grand péril à les occulter. Semences paysannes, plantes de demain [Ouvrage] / Robert Ali Brac de la Perrière, Auteur . - Paris : ECLM, Charles Léopold Mayer, 2014 . - 226 p. ISBN : 978-2-84377-187-3 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] protection de l'environnement [Thesagri] sélection végétale [Thesagri] semence agricole Index. décimale : LC-0 Généralités Note de contenu : A l'heure où les modèles de l'agriculture industrielle se révèlent insoutenables aussi bien pour l'environnement que pour les agriculteurs et les consommateurs, la stratégie d'adaptation la plus prometteuse devrait se fonder sur un entretien de la biodiversité des cultures et sur la valorisation diversifiée des ressources génétiques qu'elles abritent. A contre-courant du modèle productiviste encourageant la standardisation, les pionniers en agroécologie paysanne ont développé en quelques années de nouvelles pratiques de gestion dynamique et d'utilisation de la diversité cultivée à partir des semences paysannes. C'est en essayant d'adapter leurs plantes à des systèmes moins intensifs, moins exigeants en énergie et moins polluants, qu'ils ont établi une autre référence pour l'agriculture, non seulement en terme de biodiversité cultivée (environnement, intrants, nutriments), mais aussi à travers un changement du mode de fonctionnement social. Celui-ci, en total décalage avec les ressorts pratiques de l'agroalimentaire de masse fondé sur la rentabilité et la concentration des profits, s'appuie sur l'échange (des variétés et des savoir-faire), la mutualisation, la recherche collaborative. Ces praticiens organisés en réseaux, producteurs, utilisateurs et innovateurs de la biodiversité cultivée reconstruisent un nouveau rapport avec la société toute entière. Point d'entrée de cette reconversion de l'agriculture vers le bio, les semences paysannes se révèlent à ce titre les premières sources des plantes de demain. Il y aurait donc un grand péril à les occulter.

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DOC-00003152	LC-0248	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

Transition agricole et alimentaire : la revanche des territoires / Henri Rouillé D'Orfeuil (2018)

Public ISBD Titre : Transition agricole et alimentaire : la revanche des territoires Type de document : Ouvrage Auteurs : Henri Rouillé D'Orfeuil, Auteur Editeur : Paris : ECLM, Charles Léopold Mayer Année de publication : 2018 Collection : Dossier pour un débat : Essai, ISSN 1254-9800 num. 228 Importance : 250 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84377-210-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] achat : consommation [Thesagri] administration locale [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] agriculture raisonnée [Thesagri] assemblée territoriale [Thesagri] bien économique [Thesagri] collectivité territoriale [Thesagri] crise économique [Thesagri] crise pétrolière : 1973-1979 [Thesagri] développement durable [Thesagri] développement local [Thesagri] eau douce [Thesagri] économie agricole [Thesagri] économie de marché [Thesagri] effet de serre [Thesagri] facteur de production [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] histoire [Thesagri] histoire : science [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] mondialisation : économie politique [Thesagri] production : économie [Thesagri] production agricole [Thesagri] production agricole : situation [Thesagri] ressource naturelle [Thesagri] structure des exploitations agricoles Index. décimale : TI-1 Systèmes alimentaires Note de contenu : Notre système alimentaire, aujourd'hui largement mondialisé, couvre un vaste domaine qui va de l'amont de la production agricole à l'aval de la consommation alimentaire, et qui mobilise 50% du travail humain, consomme 75% des eaux douces de la planète et émet 25% des gaz à effet de serre. Autant dire que les enjeux sociaux et environnementaux induits sont immenses. Henri Rouillé d'Orfeuil tente ici de définir ce que la transition agricole et alimentaire recouvre, en quoi il est indispensable de la mettre en oeuvre et comment le faire. Il nous rappelle le développement historique du modèle agro-industriel dont les performances économiques sont aussi devenues le moteur de la paupérisation et de l'exclusion d'une grande partie de l'humanité et de la destruction d'une part grandissante des ressources naturelles et minières. L'alternative à l'agro-industrie pourrait bien venir d'un rebond du développement des territoires, ignorés par une mondialisation qui les a effacés, alors que l'aspiration grandissante à une prise en compte des performances sociales, environnementales et culturelles de la production des aliments, qui sont ignorées par les marchés, pourrait bien sonner la revanche des biens publics. Transition agricole et alimentaire : la revanche des territoires [Ouvrage] / Henri Rouillé D'Orfeuil, Auteur . - Paris : ECLM, Charles Léopold Mayer, 2018 . - 250 p.. - (Dossier pour un débat : Essai, ISSN 1254-9800; 228) . ISBN : 978-2-84377-210-8 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] achat : consommation [Thesagri] administration locale [Thesagri] agriculture durable [Thesagri] agriculture raisonnée [Thesagri] assemblée territoriale [Thesagri] bien économique [Thesagri] collectivité territoriale [Thesagri] crise économique [Thesagri] crise pétrolière : 1973-1979 [Thesagri] développement durable [Thesagri] développement local [Thesagri] eau douce [Thesagri] économie agricole [Thesagri] économie de marché [Thesagri] effet de serre [Thesagri] facteur de production [Thesagri] gestion de la production [Thesagri] histoire [Thesagri] histoire : science [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] mondialisation : économie politique [Thesagri] production : économie [Thesagri] production agricole [Thesagri] production agricole : situation [Thesagri] ressource naturelle [Thesagri] structure des exploitations agricoles Index. décimale : TI-1 Systèmes alimentaires Note de contenu : Notre système alimentaire, aujourd'hui largement mondialisé, couvre un vaste domaine qui va de l'amont de la production agricole à l'aval de la consommation alimentaire, et qui mobilise 50% du travail humain, consomme 75% des eaux douces de la planète et émet 25% des gaz à effet de serre. Autant dire que les enjeux sociaux et environnementaux induits sont immenses. Henri Rouillé d'Orfeuil tente ici de définir ce que la transition agricole et alimentaire recouvre, en quoi il est indispensable de la mettre en oeuvre et comment le faire. Il nous rappelle le développement historique du modèle agro-industriel dont les performances économiques sont aussi devenues le moteur de la paupérisation et de l'exclusion d'une grande partie de l'humanité et de la destruction d'une part grandissante des ressources naturelles et minières. L'alternative à l'agro-industrie pourrait bien venir d'un rebond du développement des territoires, ignorés par une mondialisation qui les a effacés, alors que l'aspiration grandissante à une prise en compte des performances sociales, environnementales et culturelles de la production des aliments, qui sont ignorées par les marchés, pourrait bien sonner la revanche des biens publics.

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DOC-00004370	TI-1021	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

La ville qui mange : pour une gouvernance urbaine de notre alimentation / Nicolas Krausz (2013)

Public ISBD Titre : La ville qui mange : pour une gouvernance urbaine de notre alimentation Type de document : Ouvrage Auteurs : Nicolas Krausz, Auteur ; Isabelle Lacourt, Auteur ; Maurizio Mariani, Auteur Editeur : Paris : ECLM, Charles Léopold Mayer Année de publication : 2013 Importance : 285 p ISBN/ISSN/EAN : 978-2-84377-167-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] alimentation [Thesagri] espace urbain [Thesagri] sociologie Note de contenu : Plus de la moitié de la population mondiale vit aujourd'hui dans les zones urbaines, qui ne sont pas destinées à la production agricole. Force est de constater, donc, que "la ville mange" : elle mange la nourriture, certes, mais aussi le territoire nécessaire pour produire celle-ci. Les flux induits par l'alimentation d'une communauté urbaine sont intenses et inéluctables, mais elles sont aussi anarchiques, et le gaspillage alimentaire n'est que la partie émergée de cet iceberg. La ville qui mange : pour une gouvernance urbaine de notre alimentation [Ouvrage] / Nicolas Krausz, Auteur ; Isabelle Lacourt, Auteur ; Maurizio Mariani, Auteur . - Paris : ECLM, Charles Léopold Mayer, 2013 . - 285 p. ISBN : 978-2-84377-167-5 Langues : Français (fre) Catégories : [Thesagri] agriculture [Thesagri] alimentation [Thesagri] espace urbain [Thesagri] sociologie Note de contenu : Plus de la moitié de la population mondiale vit aujourd'hui dans les zones urbaines, qui ne sont pas destinées à la production agricole. Force est de constater, donc, que "la ville mange" : elle mange la nourriture, certes, mais aussi le territoire nécessaire pour produire celle-ci. Les flux induits par l'alimentation d'une communauté urbaine sont intenses et inéluctables, mais elles sont aussi anarchiques, et le gaspillage alimentaire n'est que la partie émergée de cet iceberg.

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DOC-00002475	TI-0124	Livre	Salle de lecture	Documentaires	Disponible

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