Le vin, de la mythologie à l'oenologie : l'esprit d'une civilisation [Ouvrage] /
Jean-François Gauthier . -
Bordeaux : Editions Féret, 2003 . - 126 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-902416-84-4 : 13,65
Langues : Français (
fre)
| Catégories : |
[Thesagri] civilisation
[Thesagri] histoire
[Thesagri] oenologie
[Thesagri] vin
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| Note de contenu : |
Préface : Eric Agostini
1ère partie : L'âge mythique
1/ L'appellation et l'origine
2/ L'ivresse et l'ivrognerie
3/ le vin et le vase
4/ De Burdigala à Bordeaux
2ème partie : L'âge mystique
5/ Le calice et le ciboire
6/ Le cep et le Coran
7/ Saint Bacchus et Saint Vincent
8/ Les fêtes du vin d'hier et d'aujourd'hui
3ème partie : L'âge historique
9/ Le jour où le vin prit la Bastille
10/ Les damnés de la vigne
11/ Le pinard du poilu
12/ Le vin de la défaite et de la victoire
4ème partie : L'âge d'or
13/ La boisson quotidienne et la boisson occasionnelle
14/ Le vin danger et le vin santé
15/ Le vin biologique et le vin classique
16/ La qualité du vin et le vin de qualité
Conclusion
Postface : Jacques Puisais |
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