Titre :	Guide du rayon fruits & légumes. Tome 2, Les techniques marchandes
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Gérard Laborde ; Marc Lajeunesse ; Dominique Loiret ; Patrice Greff ; Francis Quemar
Editeur :	Paris : CTIFL
Année de publication :	2002
Importance :	321 p.
Format :	24 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-87911-174-2
Prix :	32
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] approvisionnement [Thesagri] client [Thesagri] commerce intégré [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] fruit [Thesagri] légume [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] marché agricole [Thesagri] méthode de vente [Thesagri] produit frais
Note de contenu :	Consommateurs, clients et points de vente fruits et légumes 1/ Le choix du mode de vente 2/ La construction de l'assortiment 3/ L'aménagement de l'espace de vente 4/ Les actions merchandising 5/ L'approvisionnement et l'entretien du rayon 6/ La gestion de l'exploitation 7/ L'organisation de l'équipe fruits et légumes La réglementation de la vente des fruits et légumes Les apports nutritionnels des fruits et légumes

Guide du rayon fruits & légumes. Tome 2, Les techniques marchandes [Ouvrage] / Gérard Laborde ; Marc Lajeunesse ; Dominique Loiret ; Patrice Greff ; Francis Quemar . - Paris : CTIFL, 2002 . - 321 p. ; 24 cm.
ISBN : 978-2-87911-174-2 : 32
Langues : Français (fre)

Catégories :

[Thesagri] approvisionnement [Thesagri] client [Thesagri] commerce intégré [Thesagri] consommation : économie [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] fruit [Thesagri] légume [Thesagri] magasin de proximité [Thesagri] marché agricole [Thesagri] méthode de vente [Thesagri] produit frais

Note de contenu :

Consommateurs, clients et points de vente fruits et légumes 1/ Le choix du mode de vente 2/ La construction de l'assortiment 3/ L'aménagement de l'espace de vente 4/ Les actions merchandising 5/ L'approvisionnement et l'entretien du rayon 6/ La gestion de l'exploitation 7/ L'organisation de l'équipe fruits et légumes La réglementation de la vente des fruits et légumes Les apports nutritionnels des fruits et légumes