Titre :	Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour l'industrie française des jus de fruits, nectars et produits dérivés
Type de document :	Ouvrage
Editeur :	Paris : Journaux Officiels
Année de publication :	2000
Importance :	95 p.
Format :	21 cm
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-11-074990-1
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] industrie de transformation [Thesagri] jus de fruit
Note de contenu :	Introduction 1/ Champs d'application du guide 2/ Caractéristiques et utilisation des produits concernés 3/ Les dangers 4/ les procédés de fabrication 5/ Les bonnes pratiques hygiéniques

Guide de bonnes pratiques hygiéniques pour l'industrie française des jus de fruits, nectars et produits dérivés [Ouvrage] . - Paris : Journaux Officiels, 2000 . - 95 p. ; 21 cm.
ISBN : 978-2-11-074990-1
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesagri] contrôle de qualité [Thesagri] industrie de transformation [Thesagri] jus de fruit
Note de contenu :	Introduction 1/ Champs d'application du guide 2/ Caractéristiques et utilisation des produits concernés 3/ Les dangers 4/ les procédés de fabrication 5/ Les bonnes pratiques hygiéniques