| Titre : |
Les lipides |
| Type de document : |
Ouvrage |
| Auteurs : |
Pierre Louisot ; français Institut |
| Editeur : |
Paris : Institut Français pour la Nutrition |
| Année de publication : |
1992 |
| Importance : |
125 p. |
| Format : |
30 |
| Catégories : |
[Thesagri] acide gras
[Thesagri] cholestérol
[Thesagri] digestion
[Thesagri] glycéride
[Thesagri] lipide
[Thesagri] métabolisme
[Thesagri] nutrition
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| Note de contenu : |
Structure des lipides
Digestion et absorption des lipides
Transport des lipides par les lipoprotéines
Métabolisme intracellulaire des acides gras
Acides gras poly-insaturés d'intérêt nutritionnel : métabolisme et régulation cellulaires
Places des lipides dans les apports conseillés en nutrition humaine
Les lipides : répartition dans les aliments |
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Les lipides (1992)
