Titre :	Qualité des laits à la production et aptitude fromagère ; Journées scientifiques Rennes 23-24 janvier 1991
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	M. Journet ; A. Hoden ; Gérard Brulé
Editeur :	Ensa Rennes
Année de publication :	1991
Importance :	pagination multiple
Format :	30
Prix :	170
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] lait [Thesagri] qualité alimentaire
Index. décimale :	RJ-1 Lait et produits laitiers
Note de contenu :	1/ Caractéristqiues physico-chimiques 2/ Facteurs nutritionnels 3/ Polymorphisme génétique des lactoprotéines 4/ Autres facteurs liés à l'animal et au milieu 5/ Etudes et enquêtes en élevage 6/ Table ronde

Qualité des laits à la production et aptitude fromagère ; Journées scientifiques Rennes 23-24 janvier 1991 [Ouvrage] / M. Journet ; A. Hoden ; Gérard Brulé . - [S.l.] : Ensa Rennes, 1991 . - pagination multiple ; 30.
170
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesagri] lait [Thesagri] qualité alimentaire
Index. décimale :	RJ-1 Lait et produits laitiers
Note de contenu :	1/ Caractéristqiues physico-chimiques 2/ Facteurs nutritionnels 3/ Polymorphisme génétique des lactoprotéines 4/ Autres facteurs liés à l'animal et au milieu 5/ Etudes et enquêtes en élevage 6/ Table ronde