Titre :	Physiologie. Tome 1, Introduction historique, les fonctions de nutrition
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	C. Kayser ; X. Aubert
Editeur :	Paris : Flammarion
Année de publication :	1970
Importance :	1400 p.
Format :	25 cm
Catégories :	[Thesagri] azote [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] cellule [Thesagri] cellule sanguine [Thesagri] digestion [Thesagri] eau [Thesagri] foie [Thesagri] fonction de nutrition [Thesagri] glande endocrine [Thesagri] glucide [Thesagri] glycémie [Thesagri] homme [Thesagri] hormone [Thesagri] hypophyse [Thesagri] intestin [Thesagri] lipide [Thesagri] liquide biologique [Thesagri] métabolisme [Thesagri] nucléoprotéine [Thesagri] nutrition [Thesagri] physiologie [Thesagri] plasma sanguin [Thesagri] protide [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] rein [Thesagri] sel alimentaire [Thesagri] soif [Thesagri] technique de laboratoire [Thesagri] vitamine
Note de contenu :	INTRODUCTION La constitution de la physiologie comme science : Naissance et renaissance de la physiologie Les physiologistes du XIXe siècle : écoles et individualités Les problèmes majeurs de la physiologie au XIXe siècle LES FONCTIONS DE NUTRITION Bioénergétique : Introduction Méthode de calorimétrie Résultat expérimentaux Cellules sanguines, plasma et coagulation : Introduction La globule rouge ou hématie Globules blancs ou leucocytes La plaquette sanguine Le plasma sanguin et la coagulation Le milieu intérieur : Introduction Etude statique Etudes dynamiques Physiopathologie du milieu intérieur Mouvements d'eau et d'électrolytes à travers les membranes biologiques : Mouvements de l'eau Mouvements des électrolytes Les fonction d'excrétion : Introduction Anatomie fonctionnelle du rein Méthodes d'exploration fonctionnelle du rein La circulation rénale et sa régulation La filtration glomérulaire Généralités sur les fonctions tubulaires Modalités d'excrétion des principaux constituants de l'urine Les mécanismes d'acidification de l'urine Les mécanismes de concentration de l'urine Régulation des mouvements d'eau. La miction : Introduction Régulation de la fonction rénale Régulation des apports hydriques : la soif Régulation des apports salins : le besoin de sel Réactions compensatrices à l'excès d'eau et à l'excès sel La miction Digestion et absorption : La digestion : Généralités Le temps buccal de la digestion La déglutition La digestion gastrique Le temps intestinal de la digestion La sécrétion pancréatique La sécrétion biliaire Physiologie du gros intestin L'absorption intestinale : Absorption des produits de digestion des caides nucléiques Absorption des lipides Absorption des glucides Absorption des protéines Absorption de l'eau et des sels Fonctions de nutrition : Signification du phénomène de nutrition cellulaire. Nutrition de l'être pluricellulaire Les besoins nutritifs de l'homme : Origine et signification des besoins nutritifs Le besoin énergétique Le besoin azoté Le besoin hysdo-minéral Le besoin vitaminique Standards alimentaires : Historique et usage des standards alimentaires Sens des mots utilisés Dans quelle mesure les standards nutritionnels sont-ils scientifiques ? Comment déterminer les besoins nutritionnels ? Les tendances dangereuses Métabolisme matériel : Introduction Les glucides Les lipides Les protides Les nucléoprotéines Conclusion Régulation de l'équilibre pondéral. Faim et appétit : Le poids du corps considéré comme une mesure valable de sensation de faim ou de satiété Le problème neurophysiologique de la régulation de la constance du poids corporel Régulation centrale des entrée alimentaires Le stimulus endogène de l'activation du mécanisme régulateur hypothalamique des enntrées alimentaires Glandes endocrines : Hypophyse : L'anté-hypophyse La post-hypophyse Surrénales : Le cortico-surrénale La médullo-surrénale Thyroïdes : les hormones throïdiennes Les fonctions de la thyroïde Régulation de la fonction tyroïdienne Parathyroïdes : L'insuffisance parathyroïdienne L'hyperparathyroïdie L'hormone parathyroïdienne Epiphyse Thymus Régulation de la glycémie : La glycémie. Ses variations physiologiques L'équilibre glycémique et son autorégulation physico-chimique Importance du foie dans la régulation de la glycémie Régulation nerveuse de la glycémie Régulation thermique : La température réglée Les éléments de l'équilibre thermique La régulation proprement dite ANNEXES Aliments et les rations alimentaires : Eléments de définition Les groupes d'aliments Composition et valeur nutritionnelle Alimants du premier groupe Aliments du troisième groupe Aliments du quatrième groupe Aliments du cinquième groupe et sixième groupe Etablissement de la ration-type à recommander

Physiologie. Tome 1, Introduction historique, les fonctions de nutrition [Ouvrage] / C. Kayser ; X. Aubert . - Paris : Flammarion, 1970 . - 1400 p. ; 25 cm.

Catégories :

[Thesagri] azote [Thesagri] besoin nutritionnel [Thesagri] cellule [Thesagri] cellule sanguine [Thesagri] digestion [Thesagri] eau [Thesagri] foie [Thesagri] fonction de nutrition [Thesagri] glande endocrine [Thesagri] glucide [Thesagri] glycémie [Thesagri] homme [Thesagri] hormone [Thesagri] hypophyse [Thesagri] intestin [Thesagri] lipide [Thesagri] liquide biologique [Thesagri] métabolisme [Thesagri] nucléoprotéine [Thesagri] nutrition [Thesagri] physiologie [Thesagri] plasma sanguin [Thesagri] protide [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] rein [Thesagri] sel alimentaire [Thesagri] soif [Thesagri] technique de laboratoire [Thesagri] vitamine

Note de contenu :

INTRODUCTION La constitution de la physiologie comme science : Naissance et renaissance de la physiologie Les physiologistes du XIXe siècle : écoles et individualités Les problèmes majeurs de la physiologie au XIXe siècle LES FONCTIONS DE NUTRITION Bioénergétique : Introduction Méthode de calorimétrie Résultat expérimentaux Cellules sanguines, plasma et coagulation : Introduction La globule rouge ou hématie Globules blancs ou leucocytes La plaquette sanguine Le plasma sanguin et la coagulation Le milieu intérieur : Introduction Etude statique Etudes dynamiques Physiopathologie du milieu intérieur Mouvements d'eau et d'électrolytes à travers les membranes biologiques : Mouvements de l'eau Mouvements des électrolytes Les fonction d'excrétion : Introduction Anatomie fonctionnelle du rein Méthodes d'exploration fonctionnelle du rein La circulation rénale et sa régulation La filtration glomérulaire Généralités sur les fonctions tubulaires Modalités d'excrétion des principaux constituants de l'urine Les mécanismes d'acidification de l'urine Les mécanismes de concentration de l'urine Régulation des mouvements d'eau. La miction : Introduction Régulation de la fonction rénale Régulation des apports hydriques : la soif Régulation des apports salins : le besoin de sel Réactions compensatrices à l'excès d'eau et à l'excès sel La miction Digestion et absorption : La digestion : Généralités Le temps buccal de la digestion La déglutition La digestion gastrique Le temps intestinal de la digestion La sécrétion pancréatique La sécrétion biliaire Physiologie du gros intestin L'absorption intestinale : Absorption des produits de digestion des caides nucléiques Absorption des lipides Absorption des glucides Absorption des protéines Absorption de l'eau et des sels Fonctions de nutrition : Signification du phénomène de nutrition cellulaire. Nutrition de l'être pluricellulaire Les besoins nutritifs de l'homme : Origine et signification des besoins nutritifs Le besoin énergétique Le besoin azoté Le besoin hysdo-minéral Le besoin vitaminique Standards alimentaires : Historique et usage des standards alimentaires Sens des mots utilisés Dans quelle mesure les standards nutritionnels sont-ils scientifiques ? Comment déterminer les besoins nutritionnels ? Les tendances dangereuses Métabolisme matériel : Introduction Les glucides Les lipides Les protides Les nucléoprotéines Conclusion Régulation de l'équilibre pondéral. Faim et appétit : Le poids du corps considéré comme une mesure valable de sensation de faim ou de satiété Le problème neurophysiologique de la régulation de la constance du poids corporel Régulation centrale des entrée alimentaires Le stimulus endogène de l'activation du mécanisme régulateur hypothalamique des enntrées alimentaires Glandes endocrines : Hypophyse : L'anté-hypophyse La post-hypophyse Surrénales : Le cortico-surrénale La médullo-surrénale Thyroïdes : les hormones throïdiennes Les fonctions de la thyroïde Régulation de la fonction tyroïdienne Parathyroïdes : L'insuffisance parathyroïdienne L'hyperparathyroïdie L'hormone parathyroïdienne Epiphyse Thymus Régulation de la glycémie : La glycémie. Ses variations physiologiques L'équilibre glycémique et son autorégulation physico-chimique Importance du foie dans la régulation de la glycémie Régulation nerveuse de la glycémie Régulation thermique : La température réglée Les éléments de l'équilibre thermique La régulation proprement dite ANNEXES Aliments et les rations alimentaires : Eléments de définition Les groupes d'aliments Composition et valeur nutritionnelle Alimants du premier groupe Aliments du troisième groupe Aliments du quatrième groupe Aliments du cinquième groupe et sixième groupe Etablissement de la ration-type à recommander