[article] 
inTravaux & innovations > 281 [01/10/2021] . - p. 19

Titre :	Production fermières : se former à l'ENILV d'Aurillac
Type de document :	Article
Auteurs :	Thierry Pons
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 19
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] formation des adultes [Thesagri] pédagogie [Thesagri] viande de boucherie
Résumé :	L'ENILV d'Aurillac propose des formations professionnelles sur les process d'élaboration "fermière" des produits. Ici, on allie théorie en classe et pratique en atelier technologique des viandes. Les groupes varient entre 8 et 12 personnes, ce qui favorise les échanges et une approche qualitatives ; prenant en compte les spécificités de chacun et chacune.

[article] Production fermières : se former à l'ENILV d'Aurillac [Article] / Thierry Pons . - 2021 . - p. 19.
Langues : Français (fre)
in Travaux & innovations > 281 [01/10/2021] . - p. 19

Catégories :	[Thesagri] formation des adultes [Thesagri] pédagogie [Thesagri] viande de boucherie
Résumé :	L'ENILV d'Aurillac propose des formations professionnelles sur les process d'élaboration "fermière" des produits. Ici, on allie théorie en classe et pratique en atelier technologique des viandes. Les groupes varient entre 8 et 12 personnes, ce qui favorise les échanges et une approche qualitatives ; prenant en compte les spécificités de chacun et chacune.