[article] 
inRevue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 56-58

Titre :	La maîtrise des vins de Champagne sous bois
Type de document :	Article
Auteurs :	Geoffrey Orban ; Fabrice Weihrung ; Jérôme Viard
Année de publication :	2022
Article en page(s) :	p. 56-58
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] bois (matériau) [Thesagri] matériel vinicole [Thesagri] vinification des vins effervescents
Résumé :	Etude de l'évolution de l'utilisation du bois, du rôle de contenant au rôle de potentiel d'expression des vins de champagne. La vinification champenoise sous bois.
Note de contenu :	photogr.

[article] La maîtrise des vins de Champagne sous bois [Article] / Geoffrey Orban ; Fabrice Weihrung ; Jérôme Viard . - 2022 . - p. 56-58.
Langues : Français (fre)
in Revue des oenologues > 185 - Spécial [01/11/2022] . - p. 56-58

Catégories :	[Thesagri] bois (matériau) [Thesagri] matériel vinicole [Thesagri] vinification des vins effervescents
Résumé :	Etude de l'évolution de l'utilisation du bois, du rôle de contenant au rôle de potentiel d'expression des vins de champagne. La vinification champenoise sous bois.
Note de contenu :	photogr.