[article] 
inPerspectives Agricoles > 502 [01/09/2022] . - p. 45-48

Titre :	Mycotoxines du maïs : une grande diversité de champignons sous surveillance (dossier : qualité sanitaire du maïs : la vigilance est de mise)
Type de document :	Article
Auteurs :	Béatrice Orlando ; Michel Moquet ; Paloma Cabeza-Orcel
Année de publication :	2022
Article en page(s) :	p. 45-48
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] alimentation (nutrition) [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] législation des produits agricoles [Thesagri] maïs (céréale) [Thesagri] maladie [Thesagri] maladie : zootechnie [Thesagri] qualité alimentaire
Résumé :	Tour d'horizon des espèces fongiques qui se développent couramment sur les maïs grain et fourrage. Certaines sont susceptibles de produire des toxines dangereuses pour l'animal comme pour l'homme, aussi celles-ci sont-elles surveillées par l'Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA) et font souvent l'objet d'une législation et d'une réglementation avant leur mise sur le marché. Explications.
Note de contenu :	photogr. / tabl. / sch. /

[article] Mycotoxines du maïs : une grande diversité de champignons sous surveillance (dossier : qualité sanitaire du maïs : la vigilance est de mise) [Article] / Béatrice Orlando ; Michel Moquet ; Paloma Cabeza-Orcel . - 2022 . - p. 45-48.
Langues : Français (fre)
in Perspectives Agricoles > 502 [01/09/2022] . - p. 45-48

Catégories :	[Thesagri] alimentation (nutrition) [Thesagri] alimentation des animaux [Thesagri] législation des produits agricoles [Thesagri] maïs (céréale) [Thesagri] maladie [Thesagri] maladie : zootechnie [Thesagri] qualité alimentaire
Résumé :	Tour d'horizon des espèces fongiques qui se développent couramment sur les maïs grain et fourrage. Certaines sont susceptibles de produire des toxines dangereuses pour l'animal comme pour l'homme, aussi celles-ci sont-elles surveillées par l'Agence européenne de sécurité alimentaire (EFSA) et font souvent l'objet d'une législation et d'une réglementation avant leur mise sur le marché. Explications.
Note de contenu :	photogr. / tabl. / sch. /