[article] 
inInfos. CTIFL > 382 [01/06/2022] . - p. 28-34

Titre :	2021 : retournement ou pause passagère : un marché bio qui s'interroge
Type de document :	Article
Auteurs :	Xavier Vernin
Année de publication :	2022
Article en page(s) :	p. 28-34
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] produit biologique
Résumé :	Résultats d'une étude sur les achats des ménages de fruits et légumes frais qui apporte des éléments de précision sur le constat de la pause, voire de l'essoufflement du marché bio en 2021 après une période de progression continue des ventes. Ce reflux interroge sur les limites de l'expansion du bio et les raisons sous-jacentes : concurrence d'une offre locale ou sans pesticides ou respectueuse de l'environnement ; report vers des produits moins onéreux, sans préparation, etc.
Note de contenu :	photogr. / fig. / tabl.

[article] 2021 : retournement ou pause passagère : un marché bio qui s'interroge [Article] / Xavier Vernin . - 2022 . - p. 28-34.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 382 [01/06/2022] . - p. 28-34

Catégories :	[Thesagri] consommation des ménages [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] produit biologique
Résumé :	Résultats d'une étude sur les achats des ménages de fruits et légumes frais qui apporte des éléments de précision sur le constat de la pause, voire de l'essoufflement du marché bio en 2021 après une période de progression continue des ventes. Ce reflux interroge sur les limites de l'expansion du bio et les raisons sous-jacentes : concurrence d'une offre locale ou sans pesticides ou respectueuse de l'environnement ; report vers des produits moins onéreux, sans préparation, etc.
Note de contenu :	photogr. / fig. / tabl.