[article] 
inInfos. CTIFL > 380 [01/04/2022] . - p. 11-19

Titre :	La tomate : perception et attentes des consommateurs
Type de document :	Article
Auteurs :	Catherine Baros ; Pascale Cavard-Vibert
Année de publication :	2022
Article en page(s) :	p. 11-19
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] commercialisation des produits horticoles [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] tomate arbuste
Résumé :	Compte-rendu d'une étude sur la consommation de la tomate conduite au cours de l'été 2021. L'image de la tomate est globalement très positive. L'origine française est devenue un critère de choix primordial mais les consommateurs ne portent pas un grand intérêt au mode de production. L'offre de tomates sans (résidus de) pesticides est bien perçue et les emballages plastiques sont fortement rejetés au moment de l'achat. Près de la moitié des consommateurs conservent les tomates dans leur frigo. Elles sont ensuite et encore principalement consommées crues.
Note de contenu :	photogr. / fig.

[article] La tomate : perception et attentes des consommateurs [Article] / Catherine Baros ; Pascale Cavard-Vibert . - 2022 . - p. 11-19.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 380 [01/04/2022] . - p. 11-19

Catégories :	[Thesagri] commercialisation des produits horticoles [Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] étude de motivation [Thesagri] tomate arbuste
Résumé :	Compte-rendu d'une étude sur la consommation de la tomate conduite au cours de l'été 2021. L'image de la tomate est globalement très positive. L'origine française est devenue un critère de choix primordial mais les consommateurs ne portent pas un grand intérêt au mode de production. L'offre de tomates sans (résidus de) pesticides est bien perçue et les emballages plastiques sont fortement rejetés au moment de l'achat. Près de la moitié des consommateurs conservent les tomates dans leur frigo. Elles sont ensuite et encore principalement consommées crues.
Note de contenu :	photogr. / fig.