[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > HS Nov. 2021 [01/11/2021] . - p. 20-21

Titre :	Lipides : l'émulsion augmente leur absorption
Type de document :	Article
Auteurs :	Sylvie Richard
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 20-21
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] émulsion [Thesagri] lipide
Résumé :	Le type de structuration de la matière grasse peut avoir un impact sur la digestion des lipides. Encadré sur les différentes formes de lipides dans l'alimentation.

[article] Lipides : l'émulsion augmente leur absorption [Article] / Sylvie Richard . - 2021 . - p. 20-21.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > HS Nov. 2021 [01/11/2021] . - p. 20-21

Catégories :	[Thesagri] émulsion [Thesagri] lipide
Résumé :	Le type de structuration de la matière grasse peut avoir un impact sur la digestion des lipides. Encadré sur les différentes formes de lipides dans l'alimentation.