[article] 
inInfos. CTIFL > 373 [01/07/2021] . - p. 8-16

Titre :	Marché de la salade : analyse de l'offre et de la demande
Type de document :	Article
Auteurs :	Xavier Vernin
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 8-16
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] maraîchage : situation [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] salade (légume)
Résumé :	Présentation des principales conclusions d'une étude réalisée par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur l'évolution du marché de la salade (analyse de l'offre et de la demande) sur la dernière décennie. Il apparaît une relative réduction de l'offre comme de la demande. La France perd des parts de marché que la diversification variétale en cours ne compense pas complètement. Les achats des ménages sur le marché intérieur fléchissent, surtout pour les variétés traditionnelles.
Note de contenu :	photogr. / fig. / tabl.

[article] Marché de la salade : analyse de l'offre et de la demande [Article] / Xavier Vernin . - 2021 . - p. 8-16.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 373 [01/07/2021] . - p. 8-16

Catégories :	[Thesagri] maraîchage : situation [Thesagri] marché des fruits et légumes [Thesagri] salade (légume)
Résumé :	Présentation des principales conclusions d'une étude réalisée par le Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes (CTIFL) sur l'évolution du marché de la salade (analyse de l'offre et de la demande) sur la dernière décennie. Il apparaît une relative réduction de l'offre comme de la demande. La France perd des parts de marché que la diversification variétale en cours ne compense pas complètement. Les achats des ménages sur le marché intérieur fléchissent, surtout pour les variétés traditionnelles.
Note de contenu :	photogr. / fig. / tabl.