[article] 
inProcess alimentaire > 1392 [01/06/2021] . - p. 39-44

Titre :	Découpe : des trancheurs plus flexibles et précis
Type de document :	Article
Auteurs :	Maria Guillon
Année de publication :	2021
Article en page(s) :	p. 39-44
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] formage
Résumé :	Présentation des évolutions techniques des trancheuses industrielles qui tendent vers plus de flexibilité pour passer plus rapidement d'un produit à l'autre et vers une meilleure précision de coupe pour minimiser les pertes et séduire les consommateurs.
Note de contenu :	photogr.

[article] Découpe : des trancheurs plus flexibles et précis [Article] / Maria Guillon . - 2021 . - p. 39-44.
Langues : Français (fre)
in Process alimentaire > 1392 [01/06/2021] . - p. 39-44

Catégories :	[Thesagri] découpe des viandes [Thesagri] formage
Résumé :	Présentation des évolutions techniques des trancheuses industrielles qui tendent vers plus de flexibilité pour passer plus rapidement d'un produit à l'autre et vers une meilleure précision de coupe pour minimiser les pertes et séduire les consommateurs.
Note de contenu :	photogr.