Titre :	Quel futur pour notre alimentation ?
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Pierre Feillet, Auteur
Editeur :	Versailles : Quae
Année de publication :	2014
Importance :	172 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-2153-0
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] agriculture durable [Thesagri] aliment [Thesagri] alimentation [Thesagri] biotechnologie
Index. décimale :	XX-0 Généralités
Note de contenu :	1. A quelles évolutions de la planète faut-il faire face ? La population s’accroît, vieillit et s’urbanise L’explosion des classes moyennes modifie la demande alimentaire La terre se réchauffe L’impact négatif des pratiques agricoles sur l’environnement doit diminuer Les ressources en terres cultivables, en eau, en phosphates et en énergie sont limitées 2. Comment promouvoir des agricultures durablement productives ? Produire plus et durablement Utiliser des organismes génétiquement modifiés Diminuer les pertes après récolte Maîtriser la spéculation sur l’alimentation 3. Des usines remplaceront-elles la Terre nourricière ? Les chimistes fabriquent des molécules alimentaires Les biotechnologies ouvrent de nouveaux horizons aux industriels Les insectes seront peut-être une nouvelle source de protéines alimentaires 4. Mangerons-nous autrement ? La qualité sanitaire des aliments s’améliore, surtout dans les villes Les aliments agissent plus activement et plus précisément sur notre santé Les pratiques de consommation évoluent 5. Innover pour nourrir les hommes

Quel futur pour notre alimentation ? [Ouvrage] / Pierre Feillet, Auteur . - Versailles : Quae, 2014 . - 172 p.
ISBN : 978-2-7592-2153-0
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesagri] agriculture durable [Thesagri] aliment [Thesagri] alimentation [Thesagri] biotechnologie
Index. décimale :	XX-0 Généralités
Note de contenu :	1. A quelles évolutions de la planète faut-il faire face ? La population s’accroît, vieillit et s’urbanise L’explosion des classes moyennes modifie la demande alimentaire La terre se réchauffe L’impact négatif des pratiques agricoles sur l’environnement doit diminuer Les ressources en terres cultivables, en eau, en phosphates et en énergie sont limitées 2. Comment promouvoir des agricultures durablement productives ? Produire plus et durablement Utiliser des organismes génétiquement modifiés Diminuer les pertes après récolte Maîtriser la spéculation sur l’alimentation 3. Des usines remplaceront-elles la Terre nourricière ? Les chimistes fabriquent des molécules alimentaires Les biotechnologies ouvrent de nouveaux horizons aux industriels Les insectes seront peut-être une nouvelle source de protéines alimentaires 4. Mangerons-nous autrement ? La qualité sanitaire des aliments s’améliore, surtout dans les villes Les aliments agissent plus activement et plus précisément sur notre santé Les pratiques de consommation évoluent 5. Innover pour nourrir les hommes