[article] 
inFourrages > 240 [01/12/2019] . - p. 305-309

Titre :	Contribution nette des productions laitières bovine, caprine et ovine à l'alimentation protéique humaine en France
Type de document :	Article
Auteurs :	B. Rouille
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	p. 305-309
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] alimentation (nutrition) [Thesagri] lait [Thesagri] protéine végétale [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] ruminant
Résumé :	La production laitière fait face à de nouveaux enjeux, notamment sur la valorisation des protéines végétales entre l'alimentation animale et l'alimentation humaine. Quelle est l'efficience de transformation des protéines végétales par les ruminants laitiers et dans quelle mesure ces productions sont-elles en compétition avec l'alimentation humaine.

[article] Contribution nette des productions laitières bovine, caprine et ovine à l'alimentation protéique humaine en France [Article] / B. Rouille . - 2019 . - p. 305-309.
Langues : Français (fre)
in Fourrages > 240 [01/12/2019] . - p. 305-309

Catégories :	[Thesagri] alimentation (nutrition) [Thesagri] lait [Thesagri] protéine végétale [Thesagri] ration alimentaire [Thesagri] ruminant
Résumé :	La production laitière fait face à de nouveaux enjeux, notamment sur la valorisation des protéines végétales entre l'alimentation animale et l'alimentation humaine. Quelle est l'efficience de transformation des protéines végétales par les ruminants laitiers et dans quelle mesure ces productions sont-elles en compétition avec l'alimentation humaine.