[article] 
inFourrages > 239 [01/09/2019] . - p. 211-221

Titre :	Authentification de l'origine herbagère de la viande et du lait
Type de document :	Article
Auteurs :	S. Prache
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	p. 211-221
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] élevage bovin [Thesagri] élevage ovin [Thesagri] fourrage [Thesagri] produit animal [Thesagri] ration alimentaire
Résumé :	Les valeurs portées par les produits issus d'animaux alimentés à l'herbe et leurs qualités sensorielle et nutritionnelle conduisent à s'intéresser aux moyens pour garantir leur origine herbagère. Synthèse des connaissances scientifiques sur l'authentification de l'origine herbagère de la viande et des produits laitiers des bovins et des ovins.

[article] Authentification de l'origine herbagère de la viande et du lait [Article] / S. Prache . - 2019 . - p. 211-221.
Langues : Français (fre)
in Fourrages > 239 [01/09/2019] . - p. 211-221

Catégories :	[Thesagri] élevage bovin [Thesagri] élevage ovin [Thesagri] fourrage [Thesagri] produit animal [Thesagri] ration alimentaire
Résumé :	Les valeurs portées par les produits issus d'animaux alimentés à l'herbe et leurs qualités sensorielle et nutritionnelle conduisent à s'intéresser aux moyens pour garantir leur origine herbagère. Synthèse des connaissances scientifiques sur l'authentification de l'origine herbagère de la viande et des produits laitiers des bovins et des ovins.