[article] 
inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 2020-001/002 [01/01/2020] . - p. 29-32

Titre :	Le confort en bouche, un nouveau concept pour mieux comprendre les attentes des consommateurs seniors
Type de document :	Article
Auteurs :	Gilles Feron ; Mathilde Vandenberghe-Descamps ; Claire Sulmont-Rossé
Année de publication :	2020
Article en page(s) :	p. 29-32
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] aliment [Thesagri] alimentation (nutrition) [Thesagri] personne âgée [Thesagri] qualité organoleptique
Résumé :	Dans le cadre du projet AlimaSSenS, étude menée chez les seniors pour définir la notion de "confort en bouche" et les aliments y répondant.
Note de contenu :	bibliogr. / tabl.
Permalink :	https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=178892

[article] Le confort en bouche, un nouveau concept pour mieux comprendre les attentes des consommateurs seniors [Article] / Gilles Feron ; Mathilde Vandenberghe-Descamps ; Claire Sulmont-Rossé . - 2020 . - p. 29-32.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 2020-001/002 [01/01/2020] . - p. 29-32

Catégories :	[Thesagri] aliment [Thesagri] alimentation (nutrition) [Thesagri] personne âgée [Thesagri] qualité organoleptique
Résumé :	Dans le cadre du projet AlimaSSenS, étude menée chez les seniors pour définir la notion de "confort en bouche" et les aliments y répondant.
Note de contenu :	bibliogr. / tabl.
Permalink :	https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=178892