[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 28-29

Titre :	Charcuterie et traiteur : la décennie de tous les dangers (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030)
Type de document :	Article
Auteurs :	François Biaggini
Année de publication :	2020
Article en page(s) :	p. 28-29
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie des plats cuisinés
Résumé :	Le point sur les défis à relever par le secteur charcuterie-traiteur : peurs alimentaires, additifs controversés, recyclabilité des plastiques, interdiction des emballages à usage unique, crise sanitaire mondiale du porc notamment.
Note de contenu :	carte(s)
Permalink :	https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=178552

[article] Charcuterie et traiteur : la décennie de tous les dangers (dossier : filières alimentaires, les enjeux pour 2030) [Article] / François Biaggini . - 2020 . - p. 28-29.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 818 [01/01/2020] . - p. 28-29

Catégories :	[Thesagri] charcuterie : produit [Thesagri] développement durable [Thesagri] industrie des plats cuisinés
Résumé :	Le point sur les défis à relever par le secteur charcuterie-traiteur : peurs alimentaires, additifs controversés, recyclabilité des plastiques, interdiction des emballages à usage unique, crise sanitaire mondiale du porc notamment.
Note de contenu :	carte(s)
Permalink :	https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=178552