[article] 
inBiofil > 125 [01/09/2019] . - p. 61-63

Titre :	Paysans malteurs et brasseurs, des bières paysannes de A à Z
Type de document :	Article
Auteurs :	Claire Kachkouch Soussi
Année de publication :	2019
Article en page(s) :	p. 61-63
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique
Résumé :	Présentation d'une ferme familiale dans le Tarn qui transforme du houblon bio en bière bio : historique de la mise en place de la culture de l'orge et du houblon, de la malterie, de la brasserie, du conditionnement ainsi que de la commercialisation de la bière.

[article] Paysans malteurs et brasseurs, des bières paysannes de A à Z [Article] / Claire Kachkouch Soussi . - 2019 . - p. 61-63.
Langues : Français (fre)
in Biofil > 125 [01/09/2019] . - p. 61-63

Catégories :	[Thesagri] agriculture biologique [Thesagri] bière [Thesagri] brassage : technique
Résumé :	Présentation d'une ferme familiale dans le Tarn qui transforme du houblon bio en bière bio : historique de la mise en place de la culture de l'orge et du houblon, de la malterie, de la brasserie, du conditionnement ainsi que de la commercialisation de la bière.