[article] 
inIndustries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 42-45

Titre :	Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger
Type de document :	Article
Auteurs :	Pierre-Tristan Fleury
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	p. 42-45
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] maladie professionnelle [Thesagri] risque professionnel
Résumé :	Une étude du laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie permet de présenter des solutions pour préserver la santé des boulangers. En encart : le Dustview-Palas.
Note de contenu :	photogr. / carte(s) / tabl.

[article] Mesure de l'Indice de pulvérulence de la farine : un outil de pilotage meunier et une solution à l'asthme du boulanger [Article] / Pierre-Tristan Fleury . - 2018 . - p. 42-45.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 210 [01/12/2018] . - p. 42-45

Catégories :	[Thesagri] boulangerie : technique [Thesagri] farine [Thesagri] industrie des céréales [Thesagri] maladie professionnelle [Thesagri] risque professionnel
Résumé :	Une étude du laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie permet de présenter des solutions pour préserver la santé des boulangers. En encart : le Dustview-Palas.
Note de contenu :	photogr. / carte(s) / tabl.