[article] 
inRéussir. Fruits & légumes > 387 [01/10/2018] . - p. 56-57

Titre :	Le douchage entre température et durée (dossier : des solutions pour mieux conserver)
Type de document :	Article
Auteurs :	Maude Le Corre
Année de publication :	2018
Article en page(s) :	p. 56-57
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] pomme (fruit) [Thesagri] production fruitière
Résumé :	Présentation d'une technique de douchage à l'eau chaude avec effet de refroidissement pour améliorer la conservation des pommes bio, s'appuyant sur l'exemple de la coopérative autrichienne, Von Herzen Biobauern. Cette dernière utilise une chaîne de thermothérapie depuis 2012.
Note de contenu :	photogr.

[article] Le douchage entre température et durée (dossier : des solutions pour mieux conserver) [Article] / Maude Le Corre . - 2018 . - p. 56-57.
Langues : Français (fre)
in Réussir. Fruits & légumes > 387 [01/10/2018] . - p. 56-57

Catégories :	[Thesagri] conservation des fruits et légumes [Thesagri] pomme (fruit) [Thesagri] production fruitière
Résumé :	Présentation d'une technique de douchage à l'eau chaude avec effet de refroidissement pour améliorer la conservation des pommes bio, s'appuyant sur l'exemple de la coopérative autrichienne, Von Herzen Biobauern. Cette dernière utilise une chaîne de thermothérapie depuis 2012.
Note de contenu :	photogr.