[article] 
inDossier économie de l'élevage (Le) > 466 [01/03/2016] . - 32 p.

Titre :	Dossier annuel caprins : timide reprise en 2015... Développement à maîtriser en 2016
Type de document :	Article
Auteurs :	Nicole Bossis ; Sébastien Bouyssière ; Philippe Chotteau
Année de publication :	2016
Article en page(s) :	32 p.
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] collecte des produits agricoles [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] gestion de l'exploitation agricole
Résumé :	En 2015, hausse du prix du lait de chèvre et baisse des charges en alimentation : retour à un revenu normal des exploitations. Mais ceci ne garantit pas une relance des installations malgré l'âge moyen des chefs d'exploitation qui est en hausse. Côté transformation, l'importation de lait de chèvre est maîtrisée, car la production française est stable. Transformation en fromages et laits conditionnés essentiellement. La situation économique des éleveurs caprins s’est de nouveau améliorée en 2015, sans parvenir pour autant à relancer la production. Les opérateurs ont ainsi dû faire appel aux importations de produits de reports pour répondre à une demande bien orientée. Mais, dès 2016, la maîtrise des volumes doit être subtilement pilotée afin de donner des perspectives durables et relancer la production.
Note de contenu :	chronol. / graph. / carte(s)
Permalink :	https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=173128

[article] Dossier annuel caprins : timide reprise en 2015... Développement à maîtriser en 2016 [Article] / Nicole Bossis ; Sébastien Bouyssière ; Philippe Chotteau . - 2016 . - 32 p.
Langues : Français (fre)
in Dossier économie de l'élevage (Le) > 466 [01/03/2016] . - 32 p.

Catégories :	[Thesagri] collecte des produits agricoles [Thesagri] élevage caprin [Thesagri] fromage de chèvre [Thesagri] gestion de l'exploitation agricole
Résumé :	En 2015, hausse du prix du lait de chèvre et baisse des charges en alimentation : retour à un revenu normal des exploitations. Mais ceci ne garantit pas une relance des installations malgré l'âge moyen des chefs d'exploitation qui est en hausse. Côté transformation, l'importation de lait de chèvre est maîtrisée, car la production française est stable. Transformation en fromages et laits conditionnés essentiellement. La situation économique des éleveurs caprins s’est de nouveau améliorée en 2015, sans parvenir pour autant à relancer la production. Les opérateurs ont ainsi dû faire appel aux importations de produits de reports pour répondre à une demande bien orientée. Mais, dès 2016, la maîtrise des volumes doit être subtilement pilotée afin de donner des perspectives durables et relancer la production.
Note de contenu :	chronol. / graph. / carte(s)
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