Titre :	Histoire de l'olivier : l'arbre des temps
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Catherine Breton, Auteur ; André Bervillé, Auteur
Editeur :	Versailles : Quae
Année de publication :	2012
Importance :	223 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-7592-1822-6
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] arboriculture fruitière [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] histoire [Thesagri] huile végétale [Thesagri] maladie de la plante [Thesagri] milieu méditerranéen [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] production fruitière
Index. décimale :	MN-0 Généralités
Note de contenu :	Sommaire : L’olivier et l’homme L’olivier dans l’histoire : symboles et religion, médecine et pharmacie L’oléiculture moderne : l’olivier social, culturel et gastronomique en France Diversité génétique et domestication de l’olivier Histoire de l’olivier reconstituée à partir de données génétiques Les origines de la culture et l’histoire de la domestication de l’olivier (Olea europaea L.) en Méditerranée nord-occidental au révélateur de l’archéobiologie L’huile d’olive : dégustation, composants et santé Paradoxe entre goût et qualité Qualités de l’huile d’olive : caractérisations chimiques d’huiles d’olive vierges françaises L’huile d’olive : un aliment santé ? La physiologie et pathologie de l’olivier De l’édification de l’arbre à la production d’olives La mouche de l’olive : un bio-agresseur de l’olivier Maladies de l’olivier Économie, paysages et urbanité, l’avenir de l’olivier dans les paysages La production de l’olivier : en Méditerranée et dans le monde Quand l’olivier contribue à donner une âme aux périphéries urbaines ! L’olivier et les territoires méditerranéens

Histoire de l'olivier : l'arbre des temps [Ouvrage] / Catherine Breton, Auteur ; André Bervillé, Auteur . - Versailles : Quae, 2012 . - 223 p.
ISBN : 978-2-7592-1822-6
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesagri] arboriculture fruitière [Thesagri] fruit à noyau [Thesagri] histoire [Thesagri] huile végétale [Thesagri] maladie de la plante [Thesagri] milieu méditerranéen [Thesagri] olive (fruit) [Thesagri] production fruitière
Index. décimale :	MN-0 Généralités
Note de contenu :	Sommaire : L’olivier et l’homme L’olivier dans l’histoire : symboles et religion, médecine et pharmacie L’oléiculture moderne : l’olivier social, culturel et gastronomique en France Diversité génétique et domestication de l’olivier Histoire de l’olivier reconstituée à partir de données génétiques Les origines de la culture et l’histoire de la domestication de l’olivier (Olea europaea L.) en Méditerranée nord-occidental au révélateur de l’archéobiologie L’huile d’olive : dégustation, composants et santé Paradoxe entre goût et qualité Qualités de l’huile d’olive : caractérisations chimiques d’huiles d’olive vierges françaises L’huile d’olive : un aliment santé ? La physiologie et pathologie de l’olivier De l’édification de l’arbre à la production d’olives La mouche de l’olive : un bio-agresseur de l’olivier Maladies de l’olivier Économie, paysages et urbanité, l’avenir de l’olivier dans les paysages La production de l’olivier : en Méditerranée et dans le monde Quand l’olivier contribue à donner une âme aux périphéries urbaines ! L’olivier et les territoires méditerranéens