[article] 
inIndustries des Céréales > 201 [01/03/2017]

Titre :	Association céréale-légumineuse : caractériser les farines pour mieux les transformer
Type de document :	Article
Auteurs :	Anne-Flore Monnet
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] farine
Note de contenu :	Un point sur la consommation de produits céréaliers moins raffinés et l'augmentation des légumineuses pour obtenir des produits aux propriétés nutritionnelles optimisées en quantité et qualité protéiques.

[article] Association céréale-légumineuse : caractériser les farines pour mieux les transformer [Article] / Anne-Flore Monnet.
Langues : Français (fre)
in Industries des Céréales > 201 [01/03/2017]

Catégories :	[Thesagri] farine
Note de contenu :	Un point sur la consommation de produits céréaliers moins raffinés et l'augmentation des légumineuses pour obtenir des produits aux propriétés nutritionnelles optimisées en quantité et qualité protéiques.