[article] 
inTravaux & innovations > 226 [01/03/2016] . - p. 20-23

Titre :	Cemes-Cesam : approvisionner en produits locaux la restauration hors domicile
Type de document :	Article
Auteurs :	Marion Vandenbulcke
Article en page(s) :	p. 20-23
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] distribution des produits agricoles [Thesagri] forme de restauration [Thesagri] gestion de l'exploitation agricole [Thesagri] stratégie d'entreprise
Note de contenu :	En 2009, le réseau d'agriculteurs Cemes-Cesam, sollicité par une collectivité locale de Charente-Maritime, s'est orienté vers l'approvisionnement de la restauration hors-domicile. Après des premières années difficiles, le réseau, convaincu de l'utilité de cette démarche, a repensé sa stratégie pour pérenniser cette activité.

[article] Cemes-Cesam : approvisionner en produits locaux la restauration hors domicile [Article] / Marion Vandenbulcke . - p. 20-23.
Langues : Français (fre)
in Travaux & innovations > 226 [01/03/2016] . - p. 20-23

Catégories :	[Thesagri] distribution des produits agricoles [Thesagri] forme de restauration [Thesagri] gestion de l'exploitation agricole [Thesagri] stratégie d'entreprise
Note de contenu :	En 2009, le réseau d'agriculteurs Cemes-Cesam, sollicité par une collectivité locale de Charente-Maritime, s'est orienté vers l'approvisionnement de la restauration hors-domicile. Après des premières années difficiles, le réseau, convaincu de l'utilité de cette démarche, a repensé sa stratégie pour pérenniser cette activité.