[article] 
inFrance agricole (La) > 3658 [00/00/0000] . - p. 80-81

Titre :	Une conserverie à la ferme, est-ce rentable ?
Type de document :	Article
Auteurs :	Sophie Bergot
Article en page(s) :	p. 80-81
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] conserverie [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] légume [Thesagri] rentabilité [Thesagri] vente directe
Note de contenu :	Vous vendez vos fruits et légumes en direct, et vous voulez valoriser vos excédents en ratatouilles et coulis ? Faire des bocaux évite le gâchis et complète la gamme. Mais attention, installer une conserverie dans l'exploitation est coûteux et n'est compétitif que pour des gros volumes. Déléguer est souvent plus intéressant.

[article] Une conserverie à la ferme, est-ce rentable ? [Article] / Sophie Bergot . - p. 80-81.
Langues : Français (fre)
in France agricole (La) > 3658 [00/00/0000] . - p. 80-81

Catégories :	[Thesagri] conserverie [Thesagri] fruit : denrée [Thesagri] légume [Thesagri] rentabilité [Thesagri] vente directe
Note de contenu :	Vous vendez vos fruits et légumes en direct, et vous voulez valoriser vos excédents en ratatouilles et coulis ? Faire des bocaux évite le gâchis et complète la gamme. Mais attention, installer une conserverie dans l'exploitation est coûteux et n'est compétitif que pour des gros volumes. Déléguer est souvent plus intéressant.