[article] 
inInfos. CTIFL > 321 [01/05/2016] . - p. 22-27

Titre :	Le préemballage des asperges : maintien de la qualité organoleptique
Type de document :	Article
Auteurs :	Aurore Méry
Article en page(s) :	p. 22-27
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] légume [Thesagri] matériau plastique et composite [Thesagri] qualité alimentaire
Note de contenu :	Résultat d'une étude menée auprès d'un panel de consommateurs et achevée en 2015 dont l'objectif était d'évaluer l'incidence de trois films d'emballage sur les qualités visuelle et sensorielle de deux variétés d'asperge blanche.

[article] Le préemballage des asperges : maintien de la qualité organoleptique [Article] / Aurore Méry . - p. 22-27.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 321 [01/05/2016] . - p. 22-27

Catégories :	[Thesagri] conditionnement des fruits et légumes [Thesagri] légume [Thesagri] matériau plastique et composite [Thesagri] qualité alimentaire
Note de contenu :	Résultat d'une étude menée auprès d'un panel de consommateurs et achevée en 2015 dont l'objectif était d'évaluer l'incidence de trois films d'emballage sur les qualités visuelle et sensorielle de deux variétés d'asperge blanche.