Titre :	Observatoire du commerce de détail spécialisé en fruits et légumes frais - Années 2011-2013
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Pascale Cavard-Vibert, Auteur
Editeur :	Paris : CTIFL
Année de publication :	2015
Collection :	Les études économiques
Importance :	30 p
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] commerce de détail [Thesagri] entreprise [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] marché des fruits et légumes
Index. décimale :	TN-6 Fruits et légumes
Note de contenu :	L’Observatoire des entreprises de détail a été mis en place à la fin des années 90, dans le but d’apporter un complément d’information fiable aux différents intervenants de la filière. L’étude financière d’un échantillon de 430 détaillants spécialisés en fruits et légumes, à partir de la base de données DIANE (base de données financières reprenant les comptes sociaux issus du Greffe du Tribunal de Commerce) est complétée par une étude économique plus fine, qui distingue trois groupes d’opérateurs : les spécialistes traditionnels en magasin, les Grandes Surfaces de produits Frais, et les spécialistes non sédentaires.

Observatoire du commerce de détail spécialisé en fruits et légumes frais - Années 2011-2013 [Ouvrage] / Pascale Cavard-Vibert, Auteur . - Paris : CTIFL, 2015 . - 30 p. - (Les études économiques) .
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesagri] commerce de détail [Thesagri] entreprise [Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] marché des fruits et légumes
Index. décimale :	TN-6 Fruits et légumes
Note de contenu :	L’Observatoire des entreprises de détail a été mis en place à la fin des années 90, dans le but d’apporter un complément d’information fiable aux différents intervenants de la filière. L’étude financière d’un échantillon de 430 détaillants spécialisés en fruits et légumes, à partir de la base de données DIANE (base de données financières reprenant les comptes sociaux issus du Greffe du Tribunal de Commerce) est complétée par une étude économique plus fine, qui distingue trois groupes d’opérateurs : les spécialistes traditionnels en magasin, les Grandes Surfaces de produits Frais, et les spécialistes non sédentaires.