[article] 
inPerspectives Agricoles > 425 [01/09/2015]

Titre :	Produits céréaliers : une importante source de fibres alimentaires
Type de document :	Article
Auteurs :	Christine Bar
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] blé [Thesagri] cancer [Thesagri] diabète [Thesagri] diététique [Thesagri] fibre alimentaire [Thesagri] maladie cardio-vasculaire [Thesagri] obésité
Note de contenu :	Les céréales sont les principales sources de fibres dans l'alimentation humaine, mais elles ne sont pas suffisamment consommées. Point théorique sur les fibres : composition chimique, méthodes analytiques utilisées pour leur dosage, mécanisme d'action des fibres alimentaires dans la réduction du risque de survenue de certaines maladies.

[article] Produits céréaliers : une importante source de fibres alimentaires [Article] / Christine Bar.
Langues : Français (fre)
in Perspectives Agricoles > 425 [01/09/2015]

Catégories :	[Thesagri] blé [Thesagri] cancer [Thesagri] diabète [Thesagri] diététique [Thesagri] fibre alimentaire [Thesagri] maladie cardio-vasculaire [Thesagri] obésité
Note de contenu :	Les céréales sont les principales sources de fibres dans l'alimentation humaine, mais elles ne sont pas suffisamment consommées. Point théorique sur les fibres : composition chimique, méthodes analytiques utilisées pour leur dosage, mécanisme d'action des fibres alimentaires dans la réduction du risque de survenue de certaines maladies.