[article] 
inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 3 [01/03/1994] . - 106-114

Titre :	le stress bacterien et ses conséquences en génie de l'hygiène
Type de document :	Article
Auteurs :	Florence Dubois-Brissonnet, Auteur
Année de publication :	1994
Article en page(s) :	106-114
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] processus d'industrialisation
Note de contenu :	Les traitements bactéricides, appliqués en industrie agro-alimentaire pour maîtriser la qualité sanitaire des produits et des installations peuvent parfois conduire à une destruction incomplète des micro-organismes.

[article] le stress bacterien et ses conséquences en génie de l'hygiène [Article] / Florence Dubois-Brissonnet, Auteur . - 1994 . - 106-114.
Langues : Français (fre)
in IAA. Industries alimentaires et agricoles > 3 [01/03/1994] . - 106-114

Catégories :	[Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] industrie agroalimentaire [Thesagri] processus d'industrialisation
Note de contenu :	Les traitements bactéricides, appliqués en industrie agro-alimentaire pour maîtriser la qualité sanitaire des produits et des installations peuvent parfois conduire à une destruction incomplète des micro-organismes.