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Pasteurisation continue des aliments liquides microbiologiquement s^^ure / H.L.M. Lelieveld in IAA. Industries alimentaires et agricoles, 3 ([01/03/1992])

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ISBD

[article]
inIAA. Industries alimentaires et agricoles > 3 [01/03/1992] . - 109-114

Titre :	Pasteurisation continue des aliments liquides microbiologiquement s^^ure
Type de document :	Article
Auteurs :	H.L.M. Lelieveld, Auteur
Année de publication :	1992
Article en page(s) :	109-114
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] microbiologie du lait [Thesagri] pasteurisation [Thesagri] processus d'industrialisation [Thesagri] technologie agroalimentaire
Note de contenu :	- Introduction - Configuration de l'échangeur de chaleur - Recyclage uniquement à la mise en marche - Aspects de conception du matériel - Prévention et détection de fissures dans les plaques

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
REV-00010893	3 - 01/03/1992	Revue	Archives sur place	Documentaires	Disponible

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