Titre :	Les signes de qualité
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Jean-Paul Combenègre, Auteur
Mention d'édition :	2ème ed
Editeur :	Paris : France Agricole
Année de publication :	2015
Collection :	Agri Décisions
Importance :	148 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-85557-351-9
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] commercialisation [Thesagri] conformité [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] label de certification [Thesagri] politique agricole [Thesagri] procédé de conservation : agroalimentaire [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] technicien contrôle qualité : agroalimentaire [Thesagri] technologie agroalimentaire
Index. décimale :	VE-4 Marques, labels, appellations
Note de contenu :	Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) du 5 janvier 2006 ainsi que, dans une moindre mesure, la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMA) du 27 juillet 2010 et la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt (LAF) du 13 octobre 2014, ont clarifié le système des signes de qualité et permis la réorganisation du dispositif français de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer. Cela a permis de renforcer la lisibilité des démarches officielles de qualité et la préservation de leur crédibilité par des contrôles adéquats. Les modes de valorisation des produits agroalimentaires sont désormais séparés en trois catégories distinctes : les signes d'identification de la qualité et de l'origine : le Label rouge, l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), l'Appellation d'origine protégée (AOP), l'Indication géographique protégée (IGP), la Spécialité traditionnelle garantie (STG) et l'Agriculture biologique. Ils bénéficient de logos officiels nationaux ou communautaires ; les mentions valorisantes : «Montagne», «Fermier», «Produits pays» ; la certification de conformité. Grâce à son ouvrage, l'auteur nous permet d'y voir clair et offre des outils d'aide à la décision efficaces concernant la protection et la commercialisation des produits.

Les signes de qualité [Ouvrage] / Jean-Paul Combenègre, Auteur  . -  2ème ed . - Paris : France Agricole, 2015 . - 148 p. - (Agri Décisions) .
ISBN : 978-2-85557-351-9
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] commercialisation [Thesagri] conformité [Thesagri] démarche de qualité [Thesagri] label de certification [Thesagri] politique agricole [Thesagri] procédé de conservation : agroalimentaire [Thesagri] qualité alimentaire [Thesagri] technicien contrôle qualité : agroalimentaire [Thesagri] technologie agroalimentaire
Index. décimale :	VE-4 Marques, labels, appellations
Note de contenu :	Notre savoir-faire agricole et agroalimentaire est un patrimoine qu'il faut protéger. La qualité constitue un enjeu majeur de nos politiques agricole et alimentaire tant au niveau national que communautaire. La loi d'orientation agricole (LOA) du 5 janvier 2006 ainsi que, dans une moindre mesure, la loi de modernisation de l'agriculture et de la pêche (LMA) du 27 juillet 2010 et la loi d'avenir pour l'agriculture, l'alimentation et la forêt (LAF) du 13 octobre 2014, ont clarifié le système des signes de qualité et permis la réorganisation du dispositif français de valorisation des produits agricoles, forestiers ou alimentaires et des produits de la mer. Cela a permis de renforcer la lisibilité des démarches officielles de qualité et la préservation de leur crédibilité par des contrôles adéquats. Les modes de valorisation des produits agroalimentaires sont désormais séparés en trois catégories distinctes : les signes d'identification de la qualité et de l'origine : le Label rouge, l'Appellation d'origine contrôlée (AOC), l'Appellation d'origine protégée (AOP), l'Indication géographique protégée (IGP), la Spécialité traditionnelle garantie (STG) et l'Agriculture biologique. Ils bénéficient de logos officiels nationaux ou communautaires ; les mentions valorisantes : «Montagne», «Fermier», «Produits pays» ; la certification de conformité. Grâce à son ouvrage, l'auteur nous permet d'y voir clair et offre des outils d'aide à la décision efficaces concernant la protection et la commercialisation des produits.