Titre :	Guide des bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les fruits et légumes frais non transformés
Type de document :	Ouvrage
Auteurs :	Ctifl, Auteur ; Interfel, Auteur
Editeur :	Paris : Journaux Officiels
Année de publication :	2010
Collection :	Législation et réglementation Guides de bonnes pratiques d'hygiène, ISSN 0767-4538 num. 5908
Importance :	140 p
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-11-076705-9
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] réglementation des produits agricoles
Index. décimale :	RF-5 Hygiène
Note de contenu :	Un guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP est un document de référence, d'application volontaire, conçu par une branche professionnelle de son secteur. Il rassemble les recommandations qui, aux étapes de la chaîne alimentaire et pour les denrées alimentaires ou aliments pour animaux qu'il concerne, doivent aider au respect des règles d'hygiène.

Guide des bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP pour les fruits et légumes frais non transformés [Ouvrage] / Ctifl, Auteur ; Interfel, Auteur . - Paris : Journaux Officiels, 2010 . - 140 p. - (Législation et réglementation Guides de bonnes pratiques d'hygiène, ISSN 0767-4538; 5908) .
ISBN : 978-2-11-076705-9
Langues : Français (fre)

Catégories :	[Thesagri] filière fruits et légumes [Thesagri] hygiène des produits [Thesagri] réglementation des produits agricoles
Index. décimale :	RF-5 Hygiène
Note de contenu :	Un guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP est un document de référence, d'application volontaire, conçu par une branche professionnelle de son secteur. Il rassemble les recommandations qui, aux étapes de la chaîne alimentaire et pour les denrées alimentaires ou aliments pour animaux qu'il concerne, doivent aider au respect des règles d'hygiène.