[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 738 [01/10/2012] . - 54-56

Titre :	PAI viandes : une offre qui s'élargit et se structure
Type de document :	Article
Auteurs :	Agnès Boiron
Article en page(s) :	54-56
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] conditionnement des viandes [Thesagri] transformation des viandes [Thesagri] viande de boucherie
Note de contenu :	Présentation des innovations réalisées par la filière des PAI (Produits alimentaires intermédiaires) du secteur viande. Dans un contexte économique difficile, les industriels accentuent leurs efforts sur des gammes plus étendues, et également plus axées sur la sécurité alimentaire, l'artisanal et la santé.

[article] PAI viandes : une offre qui s'élargit et se structure [Article] / Agnès Boiron . - 54-56.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 738 [01/10/2012] . - 54-56

Catégories :	[Thesagri] boucherie : technique [Thesagri] conditionnement des viandes [Thesagri] transformation des viandes [Thesagri] viande de boucherie
Note de contenu :	Présentation des innovations réalisées par la filière des PAI (Produits alimentaires intermédiaires) du secteur viande. Dans un contexte économique difficile, les industriels accentuent leurs efforts sur des gammes plus étendues, et également plus axées sur la sécurité alimentaire, l'artisanal et la santé.