[article] 
inInfos. CTIFL > 270 [01/04/2011] . - 21-28

Titre :	Qualité nutritionnelle et aromatique de la fraise : caractérisation variétale
Type de document :	Article
Auteurs :	Christophe Aubert ; Cécile Renaud ; Fabiola Razanamasy
Article en page(s) :	21-28
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] petit fruit [Thesagri] qualité alimentaire
Note de contenu :	Résultats d'un essai réalisé en 2010 sur 6 variétés de fraises afin de déterminer les caractéristiques physico-chimiques, les teneurs des principaux composés volatils et l'intérêt nutritionnel.

[article] Qualité nutritionnelle et aromatique de la fraise : caractérisation variétale [Article] / Christophe Aubert ; Cécile Renaud ; Fabiola Razanamasy . - 21-28.
Langues : Français (fre)
in Infos. CTIFL > 270 [01/04/2011] . - 21-28

Catégories :	[Thesagri] petit fruit [Thesagri] qualité alimentaire
Note de contenu :	Résultats d'un essai réalisé en 2010 sur 6 variétés de fraises afin de déterminer les caractéristiques physico-chimiques, les teneurs des principaux composés volatils et l'intérêt nutritionnel.