[article] 
inRevue d'Etudes en Agriculture et Environnement > vol.91, n°4 [01/01/2010] . - p.369-392

Titre :	John Bull's beef : meat hygiene and veterinay public health in England in the twentieth centuryLe boeuf de John Bull : l'hygiène de la viande et la santé publique vétérinaire en Angleterre au XXe siècle
Type de document :	Article
Auteurs :	A Hardy
Année de publication :	2010
Article en page(s) :	p.369-392
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] Grande-Bretagne [Thesagri] hygiène vétérinaire [Thesagri] production de viande bovine [Thesagri] santé publique
Note de contenu :	La Grande-Bretagne a joué un rôle pionnier dans l'introduction de pratiques de santé publique au XIXème siècle. Les Britanniques ont été indifférets aux risques de maladies transmises par la viande et le lait. Il faut attendre la réglementation communautaire et la crise de l'ESB pour conférer aux vétérinaires des pouvoirs de contrôle sur la production de viande.

[article] John Bull's beef : meat hygiene and veterinay public health in England in the twentieth centuryLe boeuf de John Bull : l'hygiène de la viande et la santé publique vétérinaire en Angleterre au XXe siècle [Article] / A Hardy . - 2010 . - p.369-392.
Langues : Français (fre)
in Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement > vol.91, n°4 [01/01/2010] . - p.369-392

Catégories :	[Thesagri] Grande-Bretagne [Thesagri] hygiène vétérinaire [Thesagri] production de viande bovine [Thesagri] santé publique
Note de contenu :	La Grande-Bretagne a joué un rôle pionnier dans l'introduction de pratiques de santé publique au XIXème siècle. Les Britanniques ont été indifférets aux risques de maladies transmises par la viande et le lait. Il faut attendre la réglementation communautaire et la crise de l'ESB pour conférer aux vétérinaires des pouvoirs de contrôle sur la production de viande.