[article] 
inSciences des Aliments > Vol.22, n°5 [01/01/2002] . - p.545-556

Titre :	Interêt nutritionnel de la couche à aleurone du grain de blé
Type de document :	Article
Auteurs :	Carole Antoine ; Joël Abécassis ; Xavier Rouau ; Valerie Lullien-Pellerin
Article en page(s) :	p.545-556
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] blé
Note de contenu :	1. Introduction 2. La couche à aleurone : un tissu particulier du grain de blé 3. Les parois des cellules à aleurone : une barrière à l'accessibilité des nutriments 4. Biodisponibilité des micronutriments de la couche à aleurone et facteurs antinutritionnels 5. Conclusion
Permalink :	https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=124301

[article] Interêt nutritionnel de la couche à aleurone du grain de blé [Article] / Carole Antoine ; Joël Abécassis ; Xavier Rouau ; Valerie Lullien-Pellerin . - p.545-556.
Langues : Français (fre)
in Sciences des Aliments > Vol.22, n°5 [01/01/2002] . - p.545-556

Catégories :	[Thesagri] blé
Note de contenu :	1. Introduction 2. La couche à aleurone : un tissu particulier du grain de blé 3. Les parois des cellules à aleurone : une barrière à l'accessibilité des nutriments 4. Biodisponibilité des micronutriments de la couche à aleurone et facteurs antinutritionnels 5. Conclusion
Permalink :	https://pmb.isara.fr/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=124301