[article] 
inViandes et Produits Carnés > 2 [01/01/2007] . - p.35-41

Titre :	Froid en abattoir (Le) Production et distribution
Type de document :	Article
Auteurs :	Marianne Pottier
Article en page(s) :	p.35-41
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] réfrigération
Note de contenu :	La réfrigération des produits carnés couvre de nombreuses étapes allant de l'abattage jusqu'à la conservation des produits finis.

[article] Froid en abattoir (Le) Production et distribution [Article] / Marianne Pottier . - p.35-41.
Langues : Français (fre)
in Viandes et Produits Carnés > 2 [01/01/2007] . - p.35-41

Catégories :	[Thesagri] industrie des viandes [Thesagri] réfrigération
Note de contenu :	La réfrigération des produits carnés couvre de nombreuses étapes allant de l'abattage jusqu'à la conservation des produits finis.