[article] 
inRIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 721 [01/03/2011] . - 42-44

Titre :	Colorants : coup d'accélérateur pour le naturel
Type de document :	Article
Auteurs :	Sylvie Richard
Article en page(s) :	42-44
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] gastronomie [Thesagri] technique agroalimentaire
Note de contenu :	Etat des lieux de la réglementation des colorants alimentaires. Les professionnels se tournent de plus en plus vers les colorants naturels ce qui soulève des problèmes en termes technique ou d'approvisionnement.

[article] Colorants : coup d'accélérateur pour le naturel [Article] / Sylvie Richard . - 42-44.
Langues : Français (fre)
in RIA. Revue de l'Industrie Agroalimentaire > 721 [01/03/2011] . - 42-44

Catégories :	[Thesagri] colorant alimentaire [Thesagri] gastronomie [Thesagri] technique agroalimentaire
Note de contenu :	Etat des lieux de la réglementation des colorants alimentaires. Les professionnels se tournent de plus en plus vers les colorants naturels ce qui soulève des problèmes en termes technique ou d'approvisionnement.