[article] 
inCahiers de Nutrition et de Diététique > Vol. 42, n°1 [01/01/2007] . - p. 15-24

Titre :	Aliment premier prix: peut-on les comparer aux aliments de marque?
Type de document :	Article
Auteurs :	Caroline Joly ; Mathieu Maillot ; France Caillavet ; Nicole Darmon
Article en page(s) :	p. 15-24
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] composition des aliments [Thesagri] label de certification [Thesagri] marque commerciale [Thesagri] nutrition [Thesagri] qualité alimentaire
Note de contenu :	De plus en plus de consommateurs ont recours aux aliments bon marché. On ignore cependant s'il existe un lien entre la qualité des aliments, nutritionnelle notamment, et leur prix, au sein d'une même catégorie de produits. C'était l'objectif de la présente étude d'analyser cette question, à partir des informations (valeurs nutritionnelles et listes des ingrédients) relevées sur les étiquettes de 220 aliments, répartis dans 17 catégories.

[article] Aliment premier prix: peut-on les comparer aux aliments de marque? [Article] / Caroline Joly ; Mathieu Maillot ; France Caillavet ; Nicole Darmon . - p. 15-24.
Langues : Français (fre)
in Cahiers de Nutrition et de Diététique > Vol. 42, n°1 [01/01/2007] . - p. 15-24

Catégories :

[Thesagri] composition des aliments [Thesagri] label de certification [Thesagri] marque commerciale [Thesagri] nutrition [Thesagri] qualité alimentaire

Note de contenu :

De plus en plus de consommateurs ont recours aux aliments bon marché. On ignore cependant s'il existe un lien entre la qualité des aliments, nutritionnelle notamment, et leur prix, au sein d'une même catégorie de produits. C'était l'objectif de la présente étude d'analyser cette question, à partir des informations (valeurs nutritionnelles et listes des ingrédients) relevées sur les étiquettes de 220 aliments, répartis dans 17 catégories.