[article] 
inRéussir. Lait > 224 [01/01/2009] . - p.104-107

Titre :	A la recherche de la flore perdue du lait cru (dans les deux Savoie)
Type de document :	Article
Auteurs :	Costie Pruilh
Article en page(s) :	p.104-107
Langues :	Français (fre)
Catégories :	[Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage [Thesagri] lait [Thesagri] lait cru [Thesagri] microbiologie [Thesagri] produit laitier
Note de contenu :	Après des années de lutte contre les germes pathogènes, qui ont conduit à l'appauvrissement général des laits, la filière recherche un lait cru à la fois sain, riche et diversifié.

[article] A la recherche de la flore perdue du lait cru (dans les deux Savoie) [Article] / Costie Pruilh . - p.104-107.
Langues : Français (fre)
in Réussir. Lait > 224 [01/01/2009] . - p.104-107

Catégories :	[Thesagri] appellation d'origine [Thesagri] fromage [Thesagri] lait [Thesagri] lait cru [Thesagri] microbiologie [Thesagri] produit laitier
Note de contenu :	Après des années de lutte contre les germes pathogènes, qui ont conduit à l'appauvrissement général des laits, la filière recherche un lait cru à la fois sain, riche et diversifié.